Ο εφοδιασμός μου με αξιοπρεπή καβουρδισμένο καφέ είναι σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα, οπότε και η κόρη μου και εγώ περάσαμε σύντομα καβουρδίζοντας καφέ σήμερα. Υπάρχουν μερικά μεγάλα βιβλία και ηλεκτρονικές πηγές για το ψήσιμο του καφέ, αλλά με λίγα λόγια, εδώ είναι η απλή μου μέθοδος (οι καθαροί θα σβήσουν, μπορείτε να είστε πολύ ακριβέστεροι για όλα αυτά). (ένα ψητό στον καυστήρα πλευράς της σχάρας του αερίου μου για να κρατήσει τον καπνό έξω από το σπίτι), ένα θερμόμετρο υψηλής θερμοκρασίας (όπως το θερμοστοιχείο σε ένα πολύμετρο), πράσινους κόκκους καφέ και ένα σουρωτήρι .
Αυτό είναι. Αν φτιάχνετε φασόλια για στάγδην, το Γαλλικό Τύπο ή το δοχείο κενού μπορείτε να απολαύσετε αμέσως τον καβουρδισμένο καφέ σας. Εάν κάνετε ένα μείγμα εσπρέσο, περιμένετε δύο ή τρεις μέρες για να πέσουν τα επίπεδα του CO2, διαφορετικά θα έχετε κάποια αρκετά αρωματική κρέμα για να αντιμετωπίσετε.
Κάνει αρκετά καλή οικονομική λογική αν αποκλείσετε το κόστος της δικής σας εργασίας (αυτό θεωρείται ως "απαλλαγή" για το χόμπι στο μυαλό μου!). Συγκρίνω $ 4.80 / λίβρα. πράσινα φασόλια ευνοϊκά έναντι $ 15 / lb. φρυγμένα φασόλια.
Είναι επίσης μια εξαιρετικά δύσκολη αναζήτηση. Οι δημοφιλείς μη εμπορικές μέθοδοι περιλαμβάνουν τους μετασχηματισμένους αερόσακους, το σύνθετο heatgun / dogbowl και τα rotisseries ψησταριάς.