Βρώσιμες καινοτομίες: Το Cacoco είναι βιώσιμη κατανάλωση σοκολάτας με βιοδιασπώμενες συσκευασίες - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες καινοτομίες: Το Cacoco είναι βιώσιμη κατανάλωση σοκολάτας με βιοδιασπώμενες συσκευασίες

Βρώσιμες καινοτομίες: Το Cacoco είναι βιώσιμη κατανάλωση σοκολάτας με βιοδιασπώμενες συσκευασίες


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του προγράμματος για την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά τις Τρίτες και τις Πέμπτες για νέες δόσεις.


Το μέσο ταξίδι ψώνια σας αποκαλύπτει αρκετά σχετικά με τον σημερινό τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τα τρόφιμα και τη συσκευασία των τροφίμων. Πολλά πλαστικά δοχεία, πλαστικά τυλιγμένα κρέατα σε δοχεία αφρού και δοχεία από αλουμίνιο. Ακόμη και τα τρόφιμα που προέρχονται από ηθική και βιολογικά προϊόντα μπορούν να έρθουν σε πλαστικά δοχεία, πράγμα που σημαίνει ότι η συσκευασία θα μπορούσε να επηρεάσει το περιβάλλον. Στην καλύτερη περίπτωση μπορεί να ανακυκλωθεί, αλλά δεν έχουν όλοι εύκολο τρόπο να το κάνουν.

Υπάρχουν πάνω από 250 εκατομμύρια τόνοι σκουπιδιών μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Δημιουργούν τεράστιους, επεκτατικούς χώρους υγειονομικής ταφής που κάθονται τόσο στη γη όσο και στη θάλασσα. Όταν σκεφτόμαστε τα βιολογικά τρόφιμα και έναν βιώσιμο κόσμο, συχνά δεν πιστεύουμε πέρα ​​από τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργήθηκαν και παραδόθηκαν τα τρόφιμα. Σήμερα, ο Liam Blackmon και ο Tony Portugal, υιοθετούν την έννοια της βιώσιμης διατροφής μερικά ακόμη βήματα, δημιουργώντας ένα παραδοσιακό φαγητό που προέρχεται από ηθική και βιολογική άποψη, καθώς και τη συσκευασία του σε ένα πλήρως βιοαποικοδομήσιμο δοχείο. Η δουλειά τους; Cacoco, ένας πωλητής της πόσιμης σοκολάτας.

Στα παρασκήνια

Η έμπνευση για το Cacoco προέρχεται από τα υπόβαθρα και τα πάθη των δημιουργών μας.

Ο σεφ

Ο Blackmon είναι ένα αγρόκτημα που σερβίρει chef που επικεντρώνεται στην αναζωογόνηση των παραδοσιακών πρακτικών τροφίμων. Το φαγητό του προέρχεται από μια άμεση σχέση μεταξύ ενός αγροκτήματος και του, όχι μέσω μιας υπηρεσίας. Αυτό επιτρέπει στον αγρότη να επωφελείται και να δημιουργεί περισσότερα προϊόντα ειδικά για τις ανάγκες ενός εστιατορίου.

Ο Επιχειρηματίας

Η Πορτογαλία μελετά βιώσιμη επιχειρηματικότητα και είναι εξωτερικός. Η αγάπη του για τη φύση οδηγεί την εστίασή του στη μηδενική συσκευασία αποβλήτων, ενώ η επιχειρηματική πλευρά του φέρνει καινοτόμο φυσικό branding προϊόντων και εργάζεται για μεγαλύτερη επίπτωση στα παγκόσμια συστήματα διατροφής. Αυτό που τους φέρνει μαζί είναι μια απλή αρχή της ζωής και της εργασίας: "μην κάνετε κακό".

Επιπτώσεις του Κακόκο

Και για τον Blackmon και για την Πορτογαλία, η εταιρεία τους πρέπει να κάνει δύο πράγματα: δεν πρέπει να αφήσει κανένα ίχνος και πρέπει να επηρεάσει τόσο το σύστημα τροφίμων όσο και τα συστήματα συσκευασίας προς το καλύτερο. Πιστεύουν ότι κάθε επιλογή πρέπει να εξετάσει τις επόμενες επτά γενιές.

Και οι δύο ιθύνοντες πιστεύουν ότι αυτός ο απλός τρόπος σκέψης έχει χαθεί στην παραδοσιακή δυτική σκέψη και έχει οδηγήσει σε υπερβολική χρήση ορυκτών καυσίμων και εταιρικών βιομηχανικών πρακτικών. Εκεί αναπτύχθηκε η ιδέα για μια αναγεννητική αλυσίδα εφοδιασμού για το Cacoco. Αυτός ο τύπος συστήματος επιτρέπει στους αγρότες να επιστρέφουν στο έδαφος και στη γη, κάνοντας ένα πιο υγιές οικοσύστημα.

Στις περισσότερες καλλιέργειες προσφοράς και ζήτησης, η γη και το έδαφος καταπονούνται υπερβολικά και συχνά τροφοδοτούνται με ανθυγιεινά συμπληρώματα για να πάρουν μεγαλύτερες και συχνότερες αποδόσεις. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει άγονη και άχρηστη γη, όχι μόνο για καλλιέργεια, αλλά για όλες τις μορφές ζωής στη Γη. Το Cacoco επιτρέπει στους προμηθευτές του να τείνουν στο έδαφος με πιο παραδοσιακούς τρόπους, επιτρέποντάς του να αναγεννηθεί και να δημιουργήσει υγιεινότερα προϊόντα, πιο υγιεινά περιβάλλοντα και πιο ευτυχισμένους ανθρώπους.

Μπροστά και Κέντρο

Έτσι, τι ακριβώς χρησιμοποιεί το Cacoco αυτές τις βιώσιμες πρακτικές; Κάνουν μια νόστιμη σοκολάτα που τρώει πόσιμο που τους αρέσει να αποκαλούν "το λιωμένο ελιξίριο ζωτικής σημασίας σοκολάτα". Αν αυτό δεν ξεπερνά το ενδιαφέρον σας, τότε η παραδοσιακή γεύση σοκολάτας και η συσκευασία 100% λιπασματοποίησης πρέπει. Η θρυμματισμένη σοκολάτα είναι φτιαγμένη από μη φρυγμένο κακάο του Ισημερινού.

Ανυπομονώ

Καθώς η Cacoco συνεχίζει να αναπτύσσεται, ελπίζει ότι οι πρακτικές της θα δημιουργήσουν μια κυμαινόμενη επίδραση τόσο στις βιομηχανίες τροφίμων όσο και στις συσκευασίες. Κρατώντας ισχυρή στο πρότυπο των αναγεννητικών αλυσίδων εφοδιασμού και δημιουργώντας 100% λιπασματοποίηση, θέλουν να δουν και άλλες επιχειρήσεις. Η εστίασή τους είναι στη δημιουργία ενός πιο υγιεινού κόσμου και πιο υγιεινών ανθρώπων. Ευτυχώς για εμάς, επέλεξαν να ξεκινήσουν με σοκολάτα!



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Stephen Wolfram στο Maker Faire: "Κάθε χρόνο, όλο και περισσότερα για μένα μαθαίνω από τα παιδιά μου"

Stephen Wolfram στο Maker Faire: "Κάθε χρόνο, όλο και περισσότερα για μένα μαθαίνω από τα παιδιά μου"


Το αεροσκάφος: ένα γραφικό μυθιστόρημα DIY

Το αεροσκάφος: ένα γραφικό μυθιστόρημα DIY


Εξετάσεις εργαλείων: Mitutoyo Vernier Caliper

Εξετάσεις εργαλείων: Mitutoyo Vernier Caliper


Hackert0wn: Το πρώτο οικολογικό / χάκερ χωριό του κόσμου;

Hackert0wn: Το πρώτο οικολογικό / χάκερ χωριό του κόσμου;