Παραγωγός μηλίτης: Είναι ανοιχτός όπως ο Diddy Kong - 💡 Fix My Ideas

Παραγωγός μηλίτης: Είναι ανοιχτός όπως ο Diddy Kong

Παραγωγός μηλίτης: Είναι ανοιχτός όπως ο Diddy Kong


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Αυτό το Σαββατοκύριακο στο ηλιόλουστο Κεντ, Αγγλία, είναι μια επική μάχη παραδοσιακής πιέσεως μηλίτη σε σχέση με τις σύγχρονες μηχανές παραγωγής χυμών. Μύες έναντι κινητήρα. "Αργή τροφή" έναντι συσκευής εξοικονόμησης εργασίας. Ποιος θα κάνει το πιο μηλίτη; Ο καλύτερος μηλίτης; Μόνο ένας τρόπος για να μάθετε. [UPDATE: Μετακινηθείτε προς τα κάτω για τα αποτελέσματα του διαγωνισμού.]

Την περασμένη πτώση Φτιαχνω, κανω: δημοσίευσε το "Cider Making Table Kitchen Neville Stewart", μια νέα προσέγγιση για την παραγωγή γαλόνια χυμού μήλου ή σκληρού μηλίτη με σύγχρονους φυγοκεντρικούς αποχυμωτές - πολύ πιο παχύρρευστο και πιο συμπαγές από αυτό το αρχικό μηχάνημα-squashing μηχάνημα, το μηλίτη πιεστήριο.

Τώρα, ο Nevin συνεργάστηκε με έναν κατασκευαστή παραδοσιακών πιεστηρίων μήλων, Peter Eveleigh, για να δοκιμάσει αυτές τις δύο μεθόδους επικεφαλής σε μια δοκιμαστική δοκιμή στο Φεστιβάλ Μηλίτης Brogdale του Σαββατοκύριακου στις 23-24 Αυγούστου στο χωριουδάκι Brogdale.

Ο Πέτρος και ο συνάδελφός του θα λειτουργήσουν έναν ηλεκτρικό μύλο για να πασπαλίσουν τα ανυποψίαστα μήλα και δύο από τους συνήθιους χειροκίνητους πιέτες για να συνθλίψουν τον ζωντανό χυμό από αυτούς: έναν πρεσά από βαρέλι 32 λίτρων και ένα ραφτό 50 λίτρων και πρέζα πανιών. Τα μηχανήματα είναι όμορφα να βλέπουν. "Τα πιεστήρια του έχουν παρομοιαστεί με έργα τέχνης", παραδέχεται ο Nevin, "και κάποιος θα χαρίσει κάθε αίθουσα υποδοχής μεγάλης χώρας με την παρουσία του".

«Σε περίπου το ήμισυ της δαπάνης κεφαλαίου», λέει ο Nevin, αυτός και ένας φίλος θα λειτουργούν δύο υψηλής απόδοσης αποχυμωτές ολόκληρων φρούτων για τον καθαρισμό των ανήμπορων πιπεριών και στη συνέχεια να στραγγίξουν τα στερεά κομμάτια.

Κάθε ομάδα παίρνει 100 κιλά πλυμένα μήλα και 1 ώρα για να κάνει τις ζημιές τους. Η απόδοση του χυμού που παράγεται σε δεδομένη χρονική στιγμή, καθώς και άλλα βασικά μέτρα, θα καταγράφονται και θα αναφέρονται. Θα αναφέρουμε τα αποτελέσματα όταν θα είναι διαθέσιμα.

Η μάχη του Brogdale. Χυμός και στέλεχος ή χαρτοπολτός; Μπορεί η καλύτερη ομάδα και μέθοδος να κερδίσει.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: "Ένα βαρύ μάθημα μεταξύ του Δαβίδ και του Γολιάθ"

Είναι ισοπαλία! Ο Nevin Stewart αναφέρει τα αποτελέσματα: Υπήρχε ένα μικρό περιθώριο μεταξύ της απόδοσης των μεθόδων πολτού και πιεστηρίου και των χυμών και των στελεχών σε αυτή τη δοκιμή. Θεωρώ ότι αυτό είναι αξιοσημείωτο δεδομένης της τεράστιας διαφοράς στα μεγέθη (και το κόστος) των αντίστοιχων κιτ. Εδώ είναι μια φωτογραφία των τριών ειδών εξοπλισμού του Πέτρου:

Και εδώ είναι ο Dick (ένας γείτονας και φίλος) και εγώ με τους δύο μας συμπαγείς αποχυμωτές και κιτ στραγγαλισμού:

Το Σάββατο κάθε ομάδα είχε 100kg μήλα που καλλιεργούσαν Brogdale, και την Κυριακή 70kg το καθένα. Αυτή η εικόνα δείχνει ότι μένω δίπλα στο κουτί στο οποίο εστάλησαν τα μήλα. Απλά σκεφτείτε ότι δύο αποχυμωτές επεξεργάστηκαν το ήμισυ αυτού του κουτιού γεμάτο σε 46 λεπτά!

Το Σάββατο ο χαρτοπολτός κέρδισε με μικρή διαφορά. Αρχικά, το χυμό και το στέλεχος οδήγησαν. όπως είπε ο Πέτρος: "Είναι γρήγορος στην ισοπαλία" δίνοντας μια άμεση απόδοση χυμού. Ωστόσο, ήταν επίσης της άποψης ότι ο χαρτοπολτός θα προλάβει και θα ξεπεράσει. Βέβαια τα παρακάτω αποτελέσματα φαίνεται να το φέρνουν έξω. Η άποψή μου είναι ότι αυτό συνέβη μόνο εν μέρει. Η πραγματικότητα ήταν ότι δεν είχα σκεφτεί πώς, εμείς, η Catherine - ένας φίλος - και εγώ (βλέπε την επόμενη φωτογραφία) θα ανακτούσα το τελευταίο ποσοστό χυμού από τις πέντε τσάντες που είχαμε χρησιμοποιήσει. Αγωνίστηκα με αυτό το θέμα το βράδυ του Σαββάτου και επινόησα μια στρατηγική που θα χρησιμοποιήσω ο Dick την Κυριακή. Αυτό θεσπίσαμε και κατά την άποψή μας επιτύχαμε μια αξιοσέβαστη κλήρωση.

Ημέρα 1. 100 κιλά μήλων ανά ομάδα

TIME (λεπτά) Ποσοστιαία απόδοση χυμού μήλου (κατά βάρος)
Η ομάδα του Nevin (J & S) Η ομάδα του Πέτρου (P & P)
10 2 0
20 10 7
30 24 24
40 40 33
50 48 55
60 55 61

Η Catherine και εγώ ολοκληρώσαμε το χυμό των 100 κιλών μήλων σε 30 λεπτά. [Το στράγγισμα του χυμού πήρε το υπόλοιπο της ώρας.]

Ημέρα 2. 70kg μήλων ανά ομάδα

TIME (λεπτά) Ποσοστιαία απόδοση χυμού μήλου (κατά βάρος)
Η ομάδα του Nevin (J & S) Η ομάδα του Πέτρου (P & P)
45 61 61

Ο Dick και εγώ ολοκληρώσαμε το χυμό των 70 κιλών μήλων σε 16 λεπτά. Στα 45 λεπτά και οι δύο ομάδες ολοκλήρωσαν όλη τη δουλειά τους και συμφωνήθηκε ισοπαλία.

Η ομάδα χυμών και στελεχών στην εργασία

Η ομάδα χαρτοπολτού στην εργασία

Προϊόν χυμού μήλου που παρατάσσεται μετά το διαγωνισμό

Μετά τη "δράση" την 2η ημέρα: Nevin, Dick, Andrew, Peter

Αυτή είναι η έκθεσή μου. Συνολικά, ο διαγωνισμός ήταν τεράστια διασκέδαση. Τις καλύτερες ευχές μου,

Nevin



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Μωσαϊκά ασφάλτου από λινέλαιο - Podcast βίντεο CRAFT

Μωσαϊκά ασφάλτου από λινέλαιο - Podcast βίντεο CRAFT


DIY παρακολούθηση GPS με Mologogo - αναθεώρηση

DIY παρακολούθηση GPS με Mologogo - αναθεώρηση


4 και 1/2 3D Τάσεις εκτύπωσης που πρέπει να ξέρετε για

4 και 1/2 3D Τάσεις εκτύπωσης που πρέπει να ξέρετε για


Φτηνές, ασφαλείς και γρήγορες φόρτισης: Το Stanford αποκαλύπτει πρωτότυπο μπαταρίας αλουμινίου-ιόντων

Φτηνές, ασφαλείς και γρήγορες φόρτισης: Το Stanford αποκαλύπτει πρωτότυπο μπαταρίας αλουμινίου-ιόντων