Βρώσιμη Καινοτομία: Όλα για Μπαμπού, Όλα για Βιώσιμη Ανάπτυξη! - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμη Καινοτομία: Όλα για Μπαμπού, Όλα για Βιώσιμη Ανάπτυξη!

Βρώσιμη Καινοτομία: Όλα για Μπαμπού, Όλα για Βιώσιμη Ανάπτυξη!


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του Ινστιτούτου Future Food - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο.

Από το πράσινο τσάι μέχρι το kombucha, το ταπεινό τσάι είναι εδώ και αιώνες. Τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού μπορούν να κυμανθούν οπουδήποτε από την αποτοξίνωση έως τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, και σήμερα οι άνθρωποι κάνουν τσάι από σχεδόν τίποτα. Γνωρίζουμε λοιπόν τα οφέλη του τσαγιού για το σώμα μας, αλλά τι θα μπορούσαμε να κάνουμε καλύτερα; Τι θα συμβεί αν δεν μπορούσαμε μόνο να θεραπεύσουμε τους εαυτούς μας, αλλά και να θεραπεύσουμε το περιβάλλον και την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων στη διαδικασία;

Η IGZU είναι μια εταιρεία που διαταράσσει την παραδοσιακή βιομηχανία τσαγιού, δημιουργώντας έτοιμες για κατανάλωση (Ε & ΤΑ) μοναδικές παρασκευές από μία από τις πιο βιώσιμες καλλιέργειες στον πλανήτη: Μπαμπού. Οι συνιδρυτές και διευθύνοντες συμβούλους Courtney McCoy και Zachary Anderson ξεκίνησαν τη μάρκα με την επιθυμία να δημιουργήσουν ένα καταναλωτικό συσκευασμένο αγαθό που ήταν τόσο νόστιμο και βιώσιμο. Και οι δύο είναι άπληστοι πότες τσαγιού, πειραματίστηκαν με πολλούς διαφορετικούς τύπους τσαγιού πριν εγκατασταθούν στην ελαφριά, φυτική φύση των φύλλων μπαμπού. Παρόλο που και οι δύο ήταν έμπειροι στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, είχαν ακόμα συναντήσει πολλά εμπόδια. Ένα σημαντικό πρόβλημα ήταν η εξεύρεση προμηθευτή τσαγιού φύλλων μπαμπού, ο οποίος όχι μόνο δημιούργησε 100% βιολογικά συστατικά, αλλά επίσης παρείχε τον δίκαιο μισθό και τη διαφάνεια που είναι καθοριστικής σημασίας για μια βιώσιμη επιχείρηση. Οι δημιουργοί δημιούργησαν τελικά τη δική τους αλυσίδα εφοδιασμού και καθιέρωσαν μια αποκλειστική συνεργασία με το αγρόκτημά τους, εποπτεύοντας τη διαδικασία από την άγρια ​​συγκομιδή μέχρι το ράφι. Έχουν ολοκληρώσει ακόμη τον κύκλο, προσφέροντας το 1% του συνόλου των πωλήσεων σε φιλανθρωπικές οργανώσεις που ασχολούνται με την αειφορία και τη διατήρηση, όπως το The Ocean Foundation και οι Defenders of Wildlife. Η IGZU είναι μια εταιρεία αφοσιωμένη στην αειφορία 100%, όχι μόνο στο προϊόν της, αλλά και στο επιχειρησιακό της μοντέλο και την αφοσίωσή της στην κοινότητα.

Η δημιουργία και η βελτιστοποίηση της βιομηχανίας γύρω από το μπαμπού μας δίνει τη δυνατότητα να αντιμετωπίσουμε μερικά από τα πιο ανησυχητικά ζητήματα που επηρεάζουν το κλίμα και τον πλανήτη μας. Η σύγχρονη γεωργία σήμερα χρησιμοποιεί το 70% του γλυκού νερού που διατίθεται στον πλανήτη. Η προσέγγιση πολλών παραγωγών τροφίμων είναι οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες να χρησιμοποιούν λιγότερο νερό. Ωστόσο, η IGZU επέλεξε να χρησιμοποιήσει ένα φυσικά ανθεκτικό φυτό όπως το μπαμπού, το οποίο μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς τις καταστροφικές πρακτικές άρδευσης ή φυτοφαρμάκων και είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτικό στην ξηρασία. Στην καταπολέμηση των αερίων θερμοκηπίου, το μπαμπού είναι πιο αποτελεσματικό στη μετατροπή των αερίων του θερμοκηπίου. σε σύγκριση με λένε, ένα κοινό δέντρο από σκληρό ξύλο, το μπαμπού παράγει 35% περισσότερο οξυγόνο! Το μπαμπού είναι επίσης το ταχύτερα αναπτυσσόμενο φυτό στον πλανήτη, που σημαίνει μεγαλύτερη απόδοση καλλιέργειας και λιγότερη σπατάλη γης.

Όχι μόνο το μπαμπού είναι ένα βιώσιμο προϊόν, αλλά περιέχει επίσης μια πληθώρα πλεονεκτημάτων υγείας που απορρέουν από την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε διοξείδιο του πυριτίου (70% οργανικό διοξείδιο του πυριτίου!). Το πυρίτιο είναι γνωστό ότι βελτιώνει την υγεία των οστών και των συνδετικών ιστών, την υγεία των δοντιών και βοηθά στην ελαστικότητα του δέρματος και στην ανάπτυξη των νυχιών και των τριχών. Για όσους αγαπούν το πράσινο τσάι αλλά είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη, η IGZU μπορεί να είναι ο νέος τρόπος να πάει. Το τσάι από φύλλα μπαμπού έχει γεύση σαν ελαφρύτερο πράσινο τσάι και περιέχει παρόμοια αντιοξειδωτικά, αλλά χωρίς καφεΐνη. Το τσάι μπαμπού αποτελεί μέρος των ιατρικών πρακτικών της Ασίας για αιώνες, αλλά η IGZU πρωτοπορεί στην κυκλοφορία της στη μαζική καταναλωτική σφαίρα. Η εταιρεία συνδυάζει το τσάι RTD με ελαφριές φυτικές γεύσεις όπως το φρέσκο ​​και λεβάντα για να το κάνει πιο οικείο και προσιτό στους περίεργους καταναλωτές. Ένα τσάι που δεν είναι μόνο καλό για σας, αλλά και καλό για το περιβάλλον: αυτό πραγματικά μπορεί να οριστεί ως το βιώσιμο ποτό του μέλλοντος.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Η πρόκληση MakeShift: Snowbound!

Η πρόκληση MakeShift: Snowbound!


Ο Jaimie Mantzel οικοδομεί ένα σπίτι νησιού στυλ επιβίωσης από το Ground Up

Ο Jaimie Mantzel οικοδομεί ένα σπίτι νησιού στυλ επιβίωσης από το Ground Up


Οδηγός δώρου διακοπών 2013: Ρομπότ

Οδηγός δώρου διακοπών 2013: Ρομπότ


Βρώσιμες Καινοτομίες: Τα πράσινα μπιφτέκια μπιζερί είναι ένας υγιεινός τρόπος για σνακ

Βρώσιμες Καινοτομίες: Τα πράσινα μπιφτέκια μπιζερί είναι ένας υγιεινός τρόπος για σνακ