Βρώσιμες Καινοτομίες: Πειράματα 3DigitalCooks και Εκπαιδεύει Σχετικά με το Τρισδιάστατο Τυποποιημένο Τρόφιμα - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες Καινοτομίες: Πειράματα 3DigitalCooks και Εκπαιδεύει Σχετικά με το Τρισδιάστατο Τυποποιημένο Τρόφιμα

Βρώσιμες Καινοτομίες: Πειράματα 3DigitalCooks και Εκπαιδεύει Σχετικά με το Τρισδιάστατο Τυποποιημένο Τρόφιμα


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του Ινστιτούτου Future Food - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά τις Τρίτες και τις Πέμπτες για νέες δόσεις.


Σήμερα κάθουμε με έναν ενθαρρυντικό κατασκευαστή στον χώρο των τροφίμων, Luis Rodriguez.

Μια 33χρονη Ισπανίδα δημιουργός και περήφανος σύζυγος, Rodriguez ίδρυσε 3DigitalCooks. Το 3DigitalCooks είναι ένα στούντιο που επικεντρώνεται στην τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων και διερευνά την έννοια με διάφορες δραστηριότητες που βασίζονται στην εκπαίδευση, την έρευνα και τη διαβούλευση.

Λουίς, πώς ξεκίνησες;

Όλα ξεκίνησαν ως ένα χόμπι, όπου ήμουν μόνο να μάθω και να διασκεδάζω. Πριν από πέντε χρόνια, έχτισα τον πρώτο μου 3D εκτυπωτή. Ήταν αρκετά μαλακό. Συνήθιζε να σπάει συχνά και χρειαζόταν πολλές ώρες πειρατείας. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, έπρεπε να αφιερώσω πολλά χρήματα σε μέρη και υλικά. Τελικά, μόλις έκλεισα το μικρό μου ξυλουργείο, έτσι δεν θα έσπαζα. Ήθελα να συνεχίσω να παίρνω τα χέρια μου σε 3D εκτυπωτές, αλλά έπρεπε να βρω ένα φτηνότερο υλικό εκτύπωσης προς πηγή. Αυτή ήταν η στιγμή που άρχισα να παίζω με την ιδέα της τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων.

Μεγάλος! Τι συνέβη λοιπόν;

Λοιπόν, ειλικρινά, η μαγική στιγμή δεν έφτασε μέχρι την πρώτη μου Maker Faire. Έδειχνα πώς να εκτυπώνετε γιαούρτι και ζελέ. Δεν ήταν τίποτα το ιδιαίτερο από την οπτική μου, αλλά πήρα πολλά σχόλια από ανθρώπους που ήταν γεμάτοι ενέργεια, εκτίμηση και μεγάλες συμβουλές! Συνειδητοποίησα ότι μέσα από τα τρόφιμα μπορούσα να συνδεθώ με ανθρώπους με έναν εντελώς νέο τρόπο. Δεν χρειαζόμουν τα σωστά λόγια, απλώς την εμπιστοσύνη να μοιράζομαι τη δουλειά μου.

Είμαι εσωστρεφής και ντροπαλός. Έτσι ώστε να μπορώ να συνδεθώ με ανθρώπους με τόσο εύκολο τρόπο ήταν, και εξακολουθεί να είναι, αυτό που με κρατάει να το κάνω αυτό.

Η ΤΡΙΤΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΝΑΙ ΤΑΥΤΟΙ

Τι κάνετε λοιπόν τώρα με το 3DigitalCooks;

Είμαι βασικά έχει πολλή διασκέδαση που μοιράζονται περιεχόμενο και έρευνα σχετικά με τρισδιάστατη τροφή εκτύπωσης.Η αποστολή μου είναι να προσελκύσω τους ανθρώπους σε μια τεχνολογία που θα αλλάξει τον κόσμο. Μοιράζομαι το περιεχόμενο, τα έργα και τις ιδέες μου. Επιπλέον, συμβουλεύω και τρέχω εκπαιδευτικά προγράμματα για τρισδιάστατη τροφή εκτύπωσης. Και, βέβαια, έχω γίνει ο πρώτος που θα πειραματιστεί κάθε μέρα!

Πιστεύω ότι η τεχνολογία δεν είναι ακόμη ολοκληρωμένη εκεί, αλλά γι 'αυτό πρέπει να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε σε αυτό. Μοιράζομαι όλες μου τις γνώσεις γιατί νομίζω ότι μπορώ να συνεισφέρω στην προσπάθειά μας να φτάσουμε εκεί, καθώς και να εξουσιοδοτήσουμε όλους τους υπευθύνους τροφίμων εκεί έξω με αυτό που έμαθα μέχρι τώρα για το θέμα.

Αυτό είναι εκπληκτικό Luis. Έτσι, θα θέλατε να μοιραστείτε μια συμβουλή με τους κατασκευαστές μας που ενδιαφέρονται για τον χώρο των τροφίμων;

Σίγουρος! Πιστεύω ότι η τρισδιάστατη εκτύπωση μπορεί να έχει πραγματικό αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο συνδέουμε τα τρόφιμα. Η εμπειρία μου στο Maker Faire μπορεί να συμβεί καθημερινά όταν δουλεύετε με κάτι σαν φαγητό.

Δεν θεωρώ τον εαυτό μου "Maker Pro", αλλά μου αρέσει να μοιράζομαι! Αρχίζω από την υπόθεση ότι κάποιος θα χρειαστεί αυτό που έχω να πω. Έχω κατασκευάσει πέντε μηχανές αφιερωμένες στην εκτύπωση τροφίμων και έχουν σχεδιάσει αρκετές συσκευές εξώθησης, εφαρμογές και συνταγές. Το κανάλι μου YouTube φιλοξενεί πολλά βίντεο που τεκμηριώνουν τις περιπέτειές μου 3D εκτύπωσης, τα σεμινάρια και τα πειράματα με την εκτύπωση τροφίμων.

Ελέγξτε το κανάλι του YouTube, καθώς και τη σελίδα GitHub και Instructables μου, και κάντε μου οποιαδήποτε ερωτήματα, αν τα έχετε!

Φοβερο! Ποια είναι τα επόμενα βήματα;

Το επιχειρησιακό ταξίδι μου ήταν δύσκολο σε μερικά μέρη. Η προσωπική μου φιλοσοφία είναι πάντα να «Κάνετε ό, τι θέλετε και να γνωρίζετε ότι η παραγωγή χρήματος απαιτεί χρόνο. Σχεδιάστε το και σιγουρευτείτε ότι θα απολαύσετε τη διαδικασία! "

Έτσι, ακολουθώντας αυτή τη γραμμή σκέψης, πιστεύω ότι το επόμενο βήμα μου είναι να ανοίξω ένα σχολείο αφιερωμένο στην τρισδιάστατη εκτύπωση τροφίμων! Θέλω να πω, γιατί όχι;



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Arduino Nerf πυροβόλο όπλο κατασκευής: Πρωτεύον περίβλημα Arduino

Arduino Nerf πυροβόλο όπλο κατασκευής: Πρωτεύον περίβλημα Arduino


Τορτελίνι το χελώνα Bot

Τορτελίνι το χελώνα Bot


American Journey 2.0: AJTheFiesta παίρνει Boulder

American Journey 2.0: AJTheFiesta παίρνει Boulder


Μαθηματικά Δευτέρα: Ανακύκλωση μπουκαλιών σόδα σε icosahedra

Μαθηματικά Δευτέρα: Ανακύκλωση μπουκαλιών σόδα σε icosahedra