Βρώσιμες Καινοτομίες: 6 Περισσότεροι κατασκευαστές τροφίμων που έρχονται στο Faire New York - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες Καινοτομίες: 6 Περισσότεροι κατασκευαστές τροφίμων που έρχονται στο Faire New York

Βρώσιμες Καινοτομίες: 6 Περισσότεροι κατασκευαστές τροφίμων που έρχονται στο Faire New York


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια.Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του Ινστιτούτου Future Food - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά την Τρίτη και την Πέμπτη για νέες δόσεις.


Εισήγαγα επτά κατασκευαστές φαγητών που παρευρίσκονται στο World Maker Faire της Νέας Υόρκης, αλλά σκέφτηκα ότι θα σας πω έξι ακόμα για να προσέξετε.

Λούις Ροντρίγκεζ

Ο Luis Rodriguez είναι ένας 33χρονος Ισπανός δημιουργός και ιδρυτής του 3DigitalCooks. Το 3DigitalCooks είναι ένα στούντιο που εστιάζει στην τρισδιάστατη τροφή εκτύπωσης και διερευνά την έννοια με διάφορες δραστηριότητες που βασίζονται στην εκπαίδευση, την έρευνα και τη διαβούλευση. Ο Luis πιστεύει στην τρισδιάστατη εκτυπωτική ισχύ προκειμένου να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο συνδέουμε τα τρόφιμα. Το ταξίδι του ξεκίνησε από ένα Faire Maker της Νέας Υόρκης. Έδειχνε πώς να εκτυπώνει γιαούρτι και ζελέ όταν συνειδητοποίησε ότι αυτή η απλή επεξεργασία τροφίμων του επέτρεψε να συνδεθεί με τους ανθρώπους με έναν ακραίο, βαθύ και εύκολο τρόπο. Έκτοτε, δεν σταμάτησε ποτέ το τρισδιάστατο φαγητό!

CentriSeed Καινοτομίες

Η CentriSeed Innovations παρέχει καινοτόμες, βιώσιμες λύσεις για τις τοπικές κοινότητες και το εξωτερικό, αναπτύσσοντας παράλληλα τις επαγγελματικές και διαπροσωπικές δεξιότητες των μαθητών του προγράμματος. Ως μέρος της δραστηριότητάς τους, η ομάδα ανέπτυξε το Generator Bike. Ο στόχος του έργου είναι να αποδείξει τη μετατροπή της μηχανικής ενέργειας σε ηλεκτρική και ένα μοντέλο του Αναστατούμενου Πλωτού Κήπου, που διαθέτει πλωτά φυτά που καταπολεμούν τις ανθοφορία. Το τελικό προϊόν είναι κύκλωμα γεννήτριας ποδηλάτου και φωτιστικό. Το κιβώτιο έχει τέσσερις διαφορετικούς τύπους λαμπτήρων συνδεδεμένους, με το καθένα να έχει το δικό του επίπεδο απόδοσης και διακόπτη on / off. Καθώς οι άνθρωποι προωθούνται, τα φώτα ανάβουν με τη σειρά της μείωσης της απόδοσης, έτσι ώστε ο αναβάτης αισθάνεται τη διαφορά στη δυσκολία προώθησης να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις ισχύος.

Ο Κρίστοφερ Κόκκαγνα

Ο Christopher Coccagna είναι πιστοποιημένος ειδικός τσαγιού και υπήρξε τσάι super-fan από τότε που ήταν νέος. Ο Κρίστοφερ πάντα αγάπησε πώς τσάι έφερε τους ανθρώπους μαζί και πώς η κοινότητα ευδοκιμεί πάνω από ένα κύπελλο. Σήμερα, βλέπει να τσακίζει το τσάι με την απόλυτα φυσική του προσέγγιση στην ανάμιξη.

Το T-WE TEA είναι η χειροποίητη εταιρία τσαγιού που βασίζεται σε SF. Ο Christopher και τα συστατικά της πηγής της ομάδας υπεύθυνα και καθαρά, και δημιουργούν τις δικές τους συνθέσεις και το χέρι αναμειγνύουν τα πάντα.

Μάθιου Οσβάλντ

Ο Matthew Oswald είναι πρωτοπόρος, δημιουργός και δημιουργός. Λέει ότι η ύπαρξη ενός κατασκευαστή είναι μια «ανατρεπτική πράξη». Η μετατόπιση από τον καταναλωτή στον παραγωγό με οποιονδήποτε τρόπο είναι η δική του ανταμοιβή. "Μπορούμε να φωνάξουμε στον κόσμο ότι πρόκειται να το οικοδομήσουμε οι ίδιοι και θα μοιραστούμε ακριβώς πώς το κάναμε με όλους", λέει. Ο Matthew πιστεύει ακράδαντα στην προσέγγιση DIY και γι 'αυτό είναι μέρος της μελλοντικής μας ζώνης τροφίμων στην Maker Fair της Νέας Υόρκης. Θα παρουσιάσει τον Mugsy, τον πρώτο στον κόσμο συσκευασμένο, προσαρμόσιμο, ρομποτικό καφετιέρα.

Evan Weinstein

Ο Evan Weinstein είναι υποψήφιος στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, ο οποίος είναι ειδικός στη Μηχανολογία. Η αγάπη του για την μηχανική άρχισε σε νεαρή ηλικία με το κιτ Lego Mindstorms RCX και τώρα εργάζεται σε εργαστήριο παραγωγής προσθέτων στο σχολείο. Στο Maker Faire της Νέας Υόρκης, θα μας παρουσιάσει τη νεότερη δημιουργία του: το Cocoa Press.

Το Cocoa Press είναι ένας 3D εκτυπωτής που εκτυπώνει τη σοκολάτα. Διαθέτει μια πεπιεσμένη σύριγγα, έναν εξωθητήρα αλεσμένου αλουμινίου και ένα σύστημα ψύξης στερεάς κατάστασης σοκολάτας. Είτε είστε παθιασμένοι με την εκτύπωση 3D είτε είστε ερωτευμένοι με τη σοκολάτα, σίγουρα θα πρέπει να έρθετε στη μελλοντική μας Ζώνη Τροφίμων και να ελέγξετε το Cocoa Press out!

Bloomengine

Το Bloomengine είναι μια έξυπνη συσκευή κηπουρικής που σας βοηθά να καλλιεργείτε λουλούδια από σπόρους για να ανθίσουν σε εσωτερικούς χώρους.

Με τη βοήθεια του φωτισμού, του νερού και του αέρα κυκλοφορίας, δημιουργεί ένα κατάλληλο περιβάλλον για λουλούδια. Βρίσκεται ακόμη στο πρωτότυπο στάδιο και η ομάδα είναι περισσότερο από ενθουσιασμένη για να μοιραστεί τους "καλλιεργητές λουλουδιών" με όλους τους ανθρώπους στο Maker Faire της Νέας Υόρκης.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

"Μηχανικός τον τύπο του κόσμου που θέλουμε να ζήσουμε" - Μια συνέντευξη με τον εφευρέτη Saul Griffith

"Μηχανικός τον τύπο του κόσμου που θέλουμε να ζήσουμε" - Μια συνέντευξη με τον εφευρέτη Saul Griffith


Mini Maker της Μάντσεστερ Γυρίστε για αυτό το Σαββατοκύριακο

Mini Maker της Μάντσεστερ Γυρίστε για αυτό το Σαββατοκύριακο


Κατασκηνωτής Camp: "Δεν σε περιοδεία" Με το Imogen Heap & Zoë Keating

Κατασκηνωτής Camp: "Δεν σε περιοδεία" Με το Imogen Heap & Zoë Keating


Το ενημερωτικό δελτίο Maker Pro # 23

Το ενημερωτικό δελτίο Maker Pro # 23