Βρώσιμες καινοτομίες: Αποθήκευση μελισσών και σνακ με το χελώνα Haus - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες καινοτομίες: Αποθήκευση μελισσών και σνακ με το χελώνα Haus

Βρώσιμες καινοτομίες: Αποθήκευση μελισσών και σνακ με το χελώνα Haus


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του προγράμματος για την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά τις Τρίτες και τις Πέμπτες για νέες δόσεις.


Η επανάσταση των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες προκάλεσε δύο σημαντικά πράγματα: επιλογές διατροφής με βιώσιμη προμήθεια και αύξηση των τιμών. Καθώς περπατάτε μέσα από τα αγαπημένα καταστήματα υγιεινής διατροφής σας, ή απλά κάτω από ένα διάδρομο παντοπωλείου, μπορεί να παρατηρήσετε αύξηση της τιμής σε μια περιοχή ειδικά: σνακ με βάση τα καρύδια. Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι για την αύξηση της αγαπημένης σας πηγής πρωτεΐνης, που κυμαίνεται από την ξηρασία έως τη διαθεσιμότητα, ένας λόγος συχνά δεν διαφημίζεται ποτέ: οι μέλισσες.

Η Turtle Haus και ο ιδρυτής τους, Morgan Woolf, αντιμετωπίζουν ένα αινιγματικό φαινόμενο γύρω από μια πτώση στους πληθυσμούς των μελισσών που χρησιμοποιούνται για την γονιμοποίηση της παραγωγής αμυγδάλων. Το Turtle Haus επικεντρώνεται στη μεγαλύτερη παγκόσμια ζήτηση για μέλισσες (παραγωγή αμυγδάλων) βρίσκοντας έναν τρόπο να δημιουργηθεί μια νέα βιώσιμη πηγή που δεν εξαντλεί τους μικρούς μας φίλους μέλισσας.

Προβλήματα στην βιομηχανία αμυγδάλων

Το Turtle Haus και οι περίεργες διαφημίσεις του είναι το πνευματικό παιδί του επιχειρηματία και κωμικός, Morgan Woolf. Μια περήφανη, αυτοαποκαλούμενη απόσυρση από το Πρόγραμμα Leadership Board Αμύγδαλο που ασχολείται τόσο με την παραγωγή αμυγδάλου όσο και με την παραγωγή καφέ, η Woolf είδε μερικές σημαντικές αδυναμίες στη βιομηχανία αμυγδάλων. Η βιομηχανία τονίζει τις μέλισσες και προκαλεί την ταχεία πτώση των πληθυσμών των μελισσών. Παρατήρησε επίσης ότι η αλυσίδα εφοδιασμού καλύπτεται από μυστικότητα, καθιστώντας πιο δύσκολο για τους καταναλωτές και τους παρόχους να επικοινωνούν ειλικρινά σχετικά με την προέλευση και τις πρακτικές στη γραμμή παραγωγής.

Τα αμύγδαλα των τελευταίων ετών έχουν λάβει πολλά από το κίνημα αειφορίας της Καλιφόρνιας. Η Καλιφόρνια χτυπήθηκε λίγα χρόνια πίσω με μια από τις πιο σκληρές ξηρασίες της από τη δεκαετία του 1970, καταστρέφοντας τις πηγές νερού τόσο για εμπορική όσο και για οικιακή χρήση. Τα δάχτυλα υποδεικνύονται σε κατηγορίες σε κάθε κατεύθυνση σε ολόκληρη την πολιτεία, συμπεριλαμβανομένης της γεωργικής παραγωγής. Η μεγάλη γεωργία αντιπροσωπεύει το 80% της χρήσης νερού στην Καλιφόρνια και δεν αναστέλλει τις πρακτικές της κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Συνεπώς, οι αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις, σε μεγάλο βαθμό, πήραν το προβάδισμα επειδή ήταν μεγάλες αποχετεύσεις στις πηγές ύδατος.

Ο Woolf αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα κάνοντας αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις που δεν χρησιμοποιούν τεράστιες ποσότητες νερού και μην ξεχειλίζουν τις μέλισσες που επικονιάζουν τα λουλούδια. Αυτές οι μικρές μέλισσες είναι ακριβώς σαν εμάς, πρέπει να χαλαρώσουν ή, όπως το θέτει ο Woolf, "Netflix και Buzz." Έχει υπογραμμιστεί και η μέλισσα είναι πιο πιθανό να πεθάνει από ασθένειες ή παράσιτα ή ακόμη και να εγκαταλείψει την κυψέλη.

Αντίο, μέλισσες μέλισσες

Το 20-60% των μελισσών απομακρύνεται ξαφνικά και τελείως και ενώ ο Οργανισμός Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) δεν είναι σαφής σχετικά με το γιατί, υπάρχουν ενδείξεις για πιθανά αίτια. Οι ασθένειες, οι χημικές ουσίες που βασίζονται στη γεωργία και το στρες μέσω των πρακτικών διαχείρισης είναι οι μεγάλες. Όταν οι μέλισσες μεταφέρονται και μετά μεταβάλλονται οι πηγές θρεπτικών ουσιών, αλλάζει οικότοπός τους και αυτό τους προκαλεί μεγάλη πίεση. Το Turtle Haus εστιάζει στη χρήση λιγότερων ή καθόλου μελισσών, γεγονός που σημαίνει λιγότερη μεταφορά και λιγότερη πίεση.

Οι μέλισσες είναι σημαντικοί υποστηρικτές του οικοσυστήματος μας, οπότε όταν οι μέλισσες αρχίζουν να εξαφανίζονται, αυτό σημαίνει τεράστια ζητήματα για όλους μας. Δεν είναι μόνο τα αμύγδαλα, οι μέλισσες είναι επικονιαστές για όλα τα διαφορετικά είδη φρούτων και λαχανικών που είναι απαραίτητα για τη διατροφή μας και των άλλων ειδών. Χωρίς αυτά τα ουσιαστικά μικρά πλάσματα να ζουν γύρω, θα είχαμε ξεφορτωθεί τα τρόφιμα, τα ρούχα και πολλά είδη θα πεθάνουν. Το Κολέγιο Γεωργίας και Φυσικών Πόρων μας θυμίζει ότι οι μέλισσες ευθύνονται για κάθε τσίμπημα των τροφίμων που τρώμε.

Μαλακά αμύγδαλα

Το πρώτο προϊόν της Woolf ήταν αμύγδαλα μαλακού κελύφους, που αναφέρεται ως φιστίκι αμυγδάλων. Είναι εύκολο να φάνε, και μην αφήνετε χάος. Αυτός ο τύπος αμυγδάλου είναι μοναδικός στην αγορά (και έχει επίσης μια νέα μέθοδο αλατιού επίσης) σε προσιτή τιμή. Οι καταναλωτές θέλουν υγιείς και βιώσιμες επιλογές, αλλά δεν θέλουν κατ 'ανάγκην να αλλάξουν τους τρόπους που αγοράζουν και να πληρώνουν για τα πράγματα.

Η επανάσταση των τροφίμων θέλει να στραφούμε σε σκόνες κρίκετ ή φυτικές τροφές, και πολλοί καταναλωτές δεν είναι τόσο σε αυτή την ιδέα. Έχει επίσης την τάση να είναι πολύ ακριβό όταν αρχίζετε να αναζητάτε βιώσιμα τρόφιμα. Η Woolf αναγνωρίζει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι περισσότερο ή λιγότερο εντάξει με τη φθηνότερη και πιο διαθέσιμη επιλογή που υπάρχει ήδη στην αγορά, οπότε πρέπει να συναγωνιστείτε αυτό το συναίσθημα. Τα αμύγδαλά του είναι προσιτά, έξυπνα συσκευασμένα και εξακολουθούν να είναι βιώσιμα για τις μέλισσες, τους αγρότες και τους καταναλωτές.

Ανυπομονώ

Καθώς η Turtle Haus συνεχίζει να αναπτύσσεται, οι επιλογές τους για αμύγδαλα κάνουν επίσης. Μπορείτε να επιλέξετε από αμυγδαλωτά, φυσικά ή θαλασσινά αλάτι μαλακού κελύφους αμύγδαλα, όλα με χαρτόνι λεπτές κελύφη. Είναι βιώσιμα αλλά δεν θυσιάζουν τη γεύση. Ο Woolf σχεδιάζει να επεκτείνει την εμβέλειά του, να εκπαιδεύει περισσότερους ανθρώπους σχετικά με τη χρήση των μελισσών στις γεωργικές πρακτικές και, φυσικά, να πουλάει περισσότερο από τα αμύγδαλα του!



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

6 τρόποι να φέρετε ένα X-Wing σπίτι σήμερα

6 τρόποι να φέρετε ένα X-Wing σπίτι σήμερα


Πώς να σχεδιάσετε και να εκτυπώσετε 3D τα δικά σας προσαρμοσμένα μινιατούρες παιχνιδιών

Πώς να σχεδιάσετε και να εκτυπώσετε 3D τα δικά σας προσαρμοσμένα μινιατούρες παιχνιδιών


10 Κορυφαίες αποτυχημένες φωτογραφίες του DIY

10 Κορυφαίες αποτυχημένες φωτογραφίες του DIY


Αυτή η DIY ηλιακή γεννήτρια ατμού μπορεί να φτάσει τα 250 βαθμούς Κελσίου

Αυτή η DIY ηλιακή γεννήτρια ατμού μπορεί να φτάσει τα 250 βαθμούς Κελσίου






Πρόσφατες Δημοσιεύσεις