Βρώσιμες καινοτομίες: Η μαμά μπαχαρικών προσφέρει υγιεινές παραδοσιακές ινδικές γεύσεις - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες καινοτομίες: Η μαμά μπαχαρικών προσφέρει υγιεινές παραδοσιακές ινδικές γεύσεις

Βρώσιμες καινοτομίες: Η μαμά μπαχαρικών προσφέρει υγιεινές παραδοσιακές ινδικές γεύσεις


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του προγράμματος για την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά τις Τρίτες και τις Πέμπτες για νέες δόσεις.


Εάν κλείσετε τα μάτια σας και φανταστείτε ότι η ινδική τροφή είναι μαγειρεμένη στο σπίτι σας, πιθανότατα θα περνούσατε από μυρωδιές και γεύσεις από υπέροχες σάλτσες, chutneys και διάφορα καρυκεύματα. Νωπά πιάτα, πολύχρωμα μπαχαρικά και εξαιρετική γεύση.

Ωστόσο, εάν έπρεπε να πιάσετε ένα κουτάκι ή ένα βάζο από το ράφι στο μαγαζάκι σας, μπορεί να παρατηρήσετε κάτι κακό. Προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής, πολλές εταιρείες επιλέγουν να προσθέσουν άλατα, ραφιναρισμένα σάκχαρα και συντηρητικά. Για τον κατασκευαστή μας, Sylvie Charles, αυτά τα πρόσθετα δεν ταιριάζουν με τις αναμνήσεις της για φρέσκο ​​φαγητό από την οικογένειά της.Ούτε ήταν ένας υγιεινός τρόπος για να δοκιμάσετε την αληθινή μαγειρεμένη κουζίνα της Ινδίας. Έτσι ξεκίνησε η δημιουργία του Spice Mama, για να πάρει ινδικά καρυκεύματα και σάλτσες από το ράφι και στο ψυγείο για να δημιουργήσει ένα νόστιμο και φρέσκο ​​πιάτο.

Η Sylvie προέρχεται από μια μοναδική άποψη για να δημιουργήσει το Spice Mama. τόσο μεγάλωσε, τρώγοντας παραδοσιακά μαγειρεμένα ινδικά τρόφιμα στο σπίτι, και είναι ιατρός που εργάστηκε στο πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο. Όπως πολλοί άνθρωποι αφιερωμένοι στην υγιεινή διατροφή, ήταν απογοητευμένοι από την έλλειψη υγιεινών επιλογών, ειδικά όταν πρόκειται για ινδικά τρόφιμα και καρυκεύματα. Με προϊόντα όπως το πέστο, το σάλτσα και οι τορτίλες, όλα φτιαγμένα νωπά για πώληση, δεν ήθελε να δει τα τρόφιμα που μεγάλωσε με μείνει πίσω.

Όταν ήταν μαζί με τους ασθενείς της, παρατήρησε ότι η αφοσίωση στη φρέσκια, καθαρή κατανάλωση έκανε πραγματικά σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία και την ευτυχία τους. Συνδυάζοντας και τις δύο εμπειρίες, η εταιρεία της έγινε ο τρόπος της να προσφέρει παραδοσιακά ινδικά τρόφιμα με ένα καλιφορνέζικο φρέσκο ​​στυλ. Αντί να βρείτε τα προϊόντα της στο ράφι, θα μπορείτε να τα βρείτε στο ψυγείο, με ρεαλιστικές ημερομηνίες λήξης, όπως θα έπρεπε να είναι τα πραγματικά τρόφιμα. Το φαγητό έχει γεύση σαν σπιτικό πιάτο και σε μεγάλο βαθμό αυτό οφείλεται στην αφοσίωση του Sylvie στη δημιουργία φαγητού που τιμά όλες τις μεγάλες γυναίκες που μαγειρεύουν στην οικογένειά του. Οι παραδόσεις της ινδικής μαγειρικής εμφανίζονται στις συνταγές της και στα μίγματα μπαχαρικών.

Λοιπόν, τι παίρνετε από το Spice Mama; Αυτή τη στιγμή μπορείτε να βρείτε τη σειρά σαλτσών της: γλυκιά θερμότητα Cilantro, Zinging Ginger και Sweet Chili Tamarind. Όλα αυτά είναι φτιαγμένα από υψηλής ποιότητας καρυκεύματα και τοπικά συστατικά. Αντικαθιστούν συνήθως ραφιναρισμένα σάκχαρα με ζάχαρη καρύδας και μέλι και παραμένουν χαμηλά σε αλάτι. Η γεύση είναι η πρώτη, δεν χρησιμοποιούνται επιπρόσθετα σάκχαρα, άλατα ή συντηρητικά για την επίτευξη μεγαλύτερης βιωσιμότητας στο ράφι. Είναι όλα χτισμένα για να δημιουργήσουν ισορροπημένες γεύσεις και υφές μέσα από σύνθετα μείγματα φρέσκων προϊόντων, αλεσμένα βιολογικά μπαχαρικά και υψηλής ποιότητας έλαια και ξύδι.

Ο τελικός στόχος είναι να δημιουργήσετε κάτι που δεν έχει μόνο καλό γούστο, αλλά και το σώμα και το μυαλό σας αισθάνονται καλύτερα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε συνταγές και μπαχαρικά από την Spice Mama. Δημιουργεί σύνολα συνταγών που δεν είναι χορτοφαγικά, χορτοφαγικά, vegan και ακόμη και χωρίς γλουτένη. Παίρνετε και τις δύο συνταγές και μια γρήγορη εισαγωγή στο παραδοσιακό ινδικό μαγείρεμα στο σπίτι. Ως μπόνους μπορείτε επίσης να πάρετε μια λίστα αγορών με προτάσεις για το τι πρέπει να διατηρήσετε στο χέρι τόσο στο ψυγείο όσο και στο ντουλάπι σας! Εάν είστε οπτικός μαθητής, απλά γυρίστε την κάρτα για ένα υπέροχα απεικονιζόμενο demo της αντίστοιχης συνταγής.

Δεν είναι μυστήριο ότι τα τρόφιμα με πολλά συντηρητικά συνδέονται με την παχυσαρκία, τον διαβήτη και μια μυριάδα άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή. Η κατανάλωση φρέσκου δεν είναι πάντοτε μια επιλογή, ειδικά καθώς οι μέσες ώρες εργασίας στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζουν να αυξάνονται. Οι άνθρωποι λαχταρούν τις γεύσεις και τα παρήγορα γεύματα, και δεν το βρίσκουν συχνά μόνο στο ψυγείο. Η Sylvie επιθυμεί να καταπολεμήσει αυτό το πρόβλημα με τις σάλτσες της. Επιτρέπουν στους ανθρώπους να έχουν έναν εύκολο τρόπο να μεταμορφώσουν τα γεύματά τους και να μην έχουν αρνητικές επιπτώσεις στη διατροφή τους. Τα μπαχαρικά που επιλέγει να χρησιμοποιήσει - κύμινο, κόλιανδρο, κουρκούμη και τζίντζερ - όλα έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία και αποτελούν ήδη μέρος των σαλτσών της. Αυτά τα μπαχαρικά είναι γεμάτα αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ενώσεις. Όχι μόνο συμβάλλουν στη δημιουργία μιας υγιεινότερης διατροφής και τρόπου ζωής, αλλά είναι τόσο γευστικές ώστε ο πελάτης δεν χρειάζεται να προσθέσει κάποια ανθυγιεινά συστατικά στην κορυφή, όπως τυρί, ζάχαρη ή επιπλέον αλάτι. Οι εύκολες στη χρήση σάλτσες επιτρέπουν στα άτομα να δημιουργούν εύκολα τα σπιτικά φαγητά χωρίς να θυσιάζουν την υγεία τους.

Ποια είναι η γωνία για τους νέους ενθουσιώδες φαγητού; Ως μέρος του αυξανόμενου έργου της, θέλει να δημιουργήσει ισχυρότερες συνδέσεις με τις εκμεταλλεύσεις με τις οποίες συνεργάζεται για να αναπτύξει τις σάλτσες της. Στόχος της είναι να δημιουργήσει βιολογικά τοπικά καρυκεύματα και η κατανόηση από πού προέρχεται είναι ένας από τους πολλούς τρόπους με τους οποίους δημιουργεί υγιεινά υγιεινά τρόφιμα.

Το Spice Mama είναι μέρος του KitchenTown. Η Town Kitchen δημιουργεί επιτυχημένες νέες επιχειρήσεις με την παροχή επιχειρηματικών ευκαιριών, τεχνογνωσίας, εκπαίδευσης, ευκαιριών συνεργατών και πρόσβασης σε κεφάλαια. Επιταχύνουν τις επιχειρήσεις από την ιδέα στην παραγωγή με μια κουζίνα θερμοκοιτίδων στο San Mateo και ένα εργαστήριο εκμάθησης στο Σαν Φρανσίσκο.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Καταπληκτικό Nautilus που έχει κατασκευαστεί από γρατσουνιές

Καταπληκτικό Nautilus που έχει κατασκευαστεί από γρατσουνιές


Καλλιέργεια της επιχείρησής σας από το TechShop στο γκαράζ

Καλλιέργεια της επιχείρησής σας από το TechShop στο γκαράζ


Θερμικός διακόπτης υδραργύρου

Θερμικός διακόπτης υδραργύρου


Το Hardware Startup Meetup της NYC και το Next Top Maker της Νέας Υόρκης

Το Hardware Startup Meetup της NYC και το Next Top Maker της Νέας Υόρκης