Βρώσιμες καινοτομίες: Μετασχηματισμός των αποβλήτων τροφίμων στη μόδα - 💡 Fix My Ideas

Βρώσιμες καινοτομίες: Μετασχηματισμός των αποβλήτων τροφίμων στη μόδα

Βρώσιμες καινοτομίες: Μετασχηματισμός των αποβλήτων τροφίμων στη μόδα


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από τη Σιγκαπούρη στις ΗΠΑ και σε ολόκληρη την Ευρώπη, η Edible Innovations προοιωνίζει τους υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων που εμπλέκονται στη βελτίωση του παγκόσμιου συστήματος διατροφής σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως τη διανομή σε φαγητό και ψώνια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τις κύριες τάσεις της βιομηχανίας από τη σκοπιά της κατασκευής. Η Chiara Cecchini του Ινστιτούτου Future Food - ένα οικοσύστημα με ισχυρό εκπαιδευτικό πυρήνα που προωθεί την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων ως βασικό εργαλείο για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του μέλλοντος - σας εισάγει στα πρόσωπα, τις ιστορίες και τις εμπειρίες των παρασκευαστών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ελέγξτε ξανά την Τρίτη και την Πέμπτη για νέες δόσεις.


Σήμερα βρισκόμαστε στη Σικελία της Ιταλίας και έχουμε την ευκαιρία να καθίσουμε με δύο επιχειρηματίες και κατασκευαστές που κάνουν την ιστορία της βιώσιμης μόδας.

Η Adriana μελετούσε το Fashion Design στο AFOL Moda του Μιλάνου, όταν εξειδικεύτηκε σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, υλικά και νέα τεχνολογία μόδας. Έκανε προσωπικά μια έρευνα για να μετατρέψει βιολογικά αχρησιμοποίητα τρόφιμα σε ύφασμα και ερωτεύτηκε τα πιθανά αποτελέσματα της. Μαζί της, η Enrica άρχισε να υποστηρίζει αυτήν την εξερευνητική πορεία και να φροντίζει την επικοινωνία. "Η περιπέτεια μας ξεκίνησε στα τέλη του 2011 στο Μιλάνο, όταν ολοκληρώσαμε τις σπουδές μας και μοιράσαμε ένα διαμέρισμα. Η Adriana ήθελε να γίνει σχεδιαστής μόδας με ένα καινοτόμο και βιώσιμο προϊόν και θέλησα να βρω δουλειά σύμφωνα με την ιδέα της αειφόρου ανάπτυξης και της κοινωνικής επιχειρηματικότητας », λέει η Enrica. "Είχαμε διαφορετικά υπόβαθρα αλλά μοιραστήκαμε το όνειρο να αλλάξουμε τον κόσμο, ξεκινώντας από τη χώρα μας και χρησιμοποιώντας τις ικανότητες και τα πάθη μας".

Αυτές οι δύο νέες γυναίκες φαινόταν να δημιουργούν αντίκτυπο στον χώρο των τροφίμων και της μόδας. Αυτό τους οδήγησε στη δημιουργία Πορτοκαλί ίνας.

Γιατί νομίζετε ότι η κοινωνία μας χρειάζεται αυτό που έχετε δημιουργήσει;

Στην Ιταλία, κάθε χρόνο παράγονται περισσότεροι από 700.000 τόνοι παραπροϊόντων χυμού εσπεριδοειδών. Η διάθεση αυτών των υπολειμμάτων έχει σημαντικό οικονομικό και περιβαλλοντικό κόστος, αλλά μέχρι πριν από μερικά χρόνια κανείς δεν είχε αναπτύξει μια βιώσιμη εναλλακτική λύση για τη διάθεσή τους. Από την άλλη πλευρά, αντιμετωπίζουμε έναν συνεχώς αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών που απαιτούν βιώσιμα υλικά ή μάρκες μόδας που αναζητούν πράσινη καινοτομία.

Τι σας οδήγησε να φέρετε το πρωτότυπο φαγητού σας σε χώρο κλωστοϋφαντουργίας;

Είδαμε μια ευκαιρία όπου άλλοι είδαν μόνο ένα πρόβλημα, οραματίσαμε μια νέα ζωή για αυτά τα υποπροϊόντα. Μετά από μια συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Politecnico di Milano, το 2012, ξεκινήσαμε να εργαζόμαστε σε μια καινοτόμο διαδικασία για τη δημιουργία ενός βιώσιμου υφάσματος που χρησιμοποιούσε τα υπολείμματα της βιομηχανίας μετασχηματισμού εσπεριδοειδών. Γι 'αυτούς τους λόγους έχουμε δουλέψει για να ενώσουμε τα πορτοκάλια, τα οποία είναι τυπικά της Σικελίας, και η παγκοσμίου φήμης ιταλική αριστεία στην κλωστοϋφαντουργία, στην ανάπτυξη μιας τεχνολογίας που δημιουργεί ένα καινοτόμο υλικό από τα βιομηχανικά υποπροϊόντα.

Λοιπόν, πείτε μας περισσότερα για τη δημιουργία σας. Τι ακριβώς εργάσατε;

Έχουμε αναπτύξει και κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια καινοτόμο διαδικασία για τη δημιουργία ενός βιώσιμου υφάσματος που χρησιμοποιεί τα υπολείμματα της βιομηχανίας μεταποίησης εσπεριδοειδών - που ανέρχεται σε περισσότερους από 700.000 τόνους υποπροϊόντων μόνο στην Ιταλία. Βασικά εξάγουμε την κυτταρίνη από υποπροϊόντα εσπεριδοειδών και την περιστρέφουμε μαζί με έναν συνεργάτη. Το αποτέλεσμα είναι ένα νήμα κυτταρίνης με μια μεταξένια αίσθηση που μπορεί να αναμειχθεί με άλλα νήματα και υλικά. Αυτό το μετατρέπει σε κλωστοϋφαντουργικό προϊόν υψηλής ποιότητας ώστε να ικανοποιεί όλες τις ανάγκες ενός σχεδιαστή μόδας. Εάν χρησιμοποιηθεί καθαρό, ένα 100% κλωστοϋφαντουργικό εσπεριδοειδές, το προκύπτον ύφασμα θα έχει απαλή και μεταξένια αίσθηση, θα είναι ελαφρύ και θα εμφανίζεται αδιαφανές ή γυαλιστερό ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.

Υπάρχει κάποιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ότι το προϊόν σας ευχαριστεί στη διαδικασία που σχεδιάσατε;

Σε σύγκριση με τις υπάρχουσες τεχνητές ίνες από κυτταρίνη, είτε από ξύλο είτε από κάνναβη και μπαμπού, οι ίνες μας δεν απαιτούν αποκλειστικές εναλλακτικές αποδόσεις, ούτε καν ασχολούνται με τους φυσικούς πόρους. Αντ 'αυτού επαναχρησιμοποιεί ένα απόβλητο, εξοικονομώντας γη, νερό, λιπάσματα και βοηθώντας στην πρόληψη της ρύπανσης του περιβάλλοντος.

Ποιο μέρος του τι κάνεις εσύ είσαι το πιο υπερήφανο;

Είμαστε περήφανοι που έχουμε εντοπίσει και αναπτύξει μια τεράστια ευκαιρία για την εφαρμογή της βιομηχανικής οικολογίας που μας επιτρέπει να μειώσουμε τη ρύπανση μετατρέποντας τα απόβλητα σε ένα νέο και βιώσιμο υλικό.

Τι κερδίζει η κοινωνία από τη συμβολή σας;

Με το Orange Fiber μας επιδιώκουμε το όνειρο να δημιουργήσουμε ένα έργο που κάνει τη διαφορά και δημιουργεί οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη μέσω βιώσιμων και κυκλικών μοντέλων. Η δημιουργία αυτή μειώνει την ποσότητα των αποβλήτων που πρέπει να απορριφθούν, με επακόλουθη μείωση των εκπομπών CO2, εξοικονομώντας φυσικούς πόρους και περιβάλλον από τις επιπτώσεις της κλωστοϋφαντουργίας και της μόδας, καθώς και δημιουργώντας μια νέα αγορά για τον τομέα των εσπεριδοειδών.

Ποια είναι τα επόμενα βήματα;

Δεδομένου ότι πιστεύουμε ακράδαντα ότι "το μέλλον δεν είναι μέρος όπου θα πάμε, αλλά ένα μέρος που δημιουργούμε", θα συνεχίσουμε την έρευνα και την εξέλιξή μας στα προϊόντα και στις νέες μας πρώτες ύλες, σύμφωνα με τις κυκλικές οικονομικές αρχές.Στόχος μας είναι να καθιερώσουμε την Orange Fiber ως την πρώτη επίδραση της πράσινης παραγωγής στην βιώσιμη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας της Ιταλίας και να αποτελέσει μια έγκυρη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά υφάσματα!



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Προσθέστε βιβλίο: Εγκυκλοπαίδεια της Martha Stewart για ράψιμο και υφάσματα

Προσθέστε βιβλίο: Εγκυκλοπαίδεια της Martha Stewart για ράψιμο και υφάσματα


Αναδρομή: Τυχαία οθόνη

Αναδρομή: Τυχαία οθόνη


Διαγωνισμός Stitch N 'Pitch - Έμπνευση

Διαγωνισμός Stitch N 'Pitch - Έμπνευση


Δημιουργός Γενέθλια: Robert Bunsen

Δημιουργός Γενέθλια: Robert Bunsen