Χωρίς γλουτένη Πιάτα ημέρας ευχαριστιών: Ζεστή σαλάτα Quinoa με ψητές γλυκοπατάτες και φασκόμηλο - 💡 Fix My Ideas

Χωρίς γλουτένη Πιάτα ημέρας ευχαριστιών: Ζεστή σαλάτα Quinoa με ψητές γλυκοπατάτες και φασκόμηλο

Χωρίς γλουτένη Πιάτα ημέρας ευχαριστιών: Ζεστή σαλάτα Quinoa με ψητές γλυκοπατάτες και φασκόμηλο


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Με τον Maris Callahan Δεν έχει σημασία πόσο μεγάλη είναι η γαλοπούλα σας ή πόσο μεγάλη είναι η σάλτσα βακκίνιων, υπάρχουν λίγα αρώματα που λένε την ημέρα των ευχαριστιών, όπως τα αρώματα του φασκόμηλου και του θυμαριού που προέρχονται από το μαγειρικό σκεύος. Συνήθως, αυτό το άρωμα προέρχεται από γέμιση (ή dressing, ανάλογα με το τμήμα της χώρας από το οποίο είστε). Κάθε οικογένεια φαίνεται να έχει τις δικές της παραδοσιακές συνταγές γέμισης - καλαμπόκι και βακκίνια, πούδρα με κάστανα και στρείδια, λουκάνικο και μήλα με ψιλοκομμένο ψωμί ολικής αλέσεως. Αλλά εάν κρατάτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, η γέμιση δεν είναι ίσως η ίδια για εσάς όπως και για την υπόλοιπη οικογένειά σας. Εάν θέλετε να εξαλείψετε όλα τα συναισθήματα που προκαλούν το φθόνο που φτάνουν, φέτος, στο τραπέζι σας, παραλείψτε το γέμισμα εντελώς, όσο και αν είναι αδιανόητο, και επιλέξτε ένα πιάτο που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη: quinoa.

Ζεστή σαλάτα Quinoa με φρέσκες γλυκοπατάτες και φασκόμηλο (χωρίς γλουτένη)

Quinoa, προφέρεται έντονο-WAH, είναι μια στενή σχέση με την φυλλώδη οικογένεια των οικοσυστημάτων που φέρει την ομοιότητα με την οικογένεια των σιτηρών. Με μια ελαφριά, χνουδωτή υφή, το quinoa θα προσφέρει την ίδια ευχάριστη άνεση που θα έκανε η γέμιση - με πολλές από τις ίδιες γεύσεις και ακόμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τότε θα πάρετε από την ίδια ποσότητα του λευκού ψωμιού.

Συστατικά

3 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένα 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες σε κύβους 1 φλιτζάνι quinoa 2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μπέικον ψιλοκομμένο ή σχισμένο σε μικρά κομμάτια 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι 1 / 4 φέτες φέτες αμύγδαλα Αλάτι, για γεύση

Κατευθύνσεις

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.Σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε τις γλυκές πατάτες σε κύβους με μια κουταλιά ελαιόλαδου. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι, για περίπου 15-20 λεπτά. Βήμα 2: Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε quinoa σε ένα κόσκινο λεπτών πλεγμάτων. Φέρτε ζωμό λαχανικών σε βράση σε μια μέτρια κατσαρόλα ή σε ένα αποθέμα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το quinoa και μαγειρέψτε έως ότου το μείγμα επιστρέψει σε σημείο βρασμού. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε το σπανάκι για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα Βήμα 3: Ανακατέψτε ξύδι κόκκινου κρασιού, λάδι, θυμάρι, φασκόμηλο και αλάτι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μίγμα quinoa, αμύγδαλα, και πετάξτε για να συνδυάσετε. Γαρνίρετε με πρόσθετα βότανα, αν θέλετε. Περισσότερα πιάτα ημέρας ευχαριστιών χωρίς γλουτένη:

  • Κέλυφος & Τυρί με Βούτυρο Βούτυρο και Swiss Chard
  • Καβουρντισμένη σούπα κολοκύθας με κριθάρι
  • Βλαστοί Βρυξελλών με Μήλα και Κάστανα

Σχετικά με τον Συγγραφέα:

Ο Maris Callahan είναι ο συγγραφέας του In Good Taste, ένας άπληστος μαθήτρια μαγειρεμένος στο σπίτι, και είναι ευρέως ενημερωμένος για όλα τα γαστρονομικά πράγματα. Είναι ιδιαίτερα παθιασμένη για να βοηθήσει νέους μάγειρες να μάθουν πώς να προετοιμάσουν υγιεινά, νόστιμα γεύματα και σνακ, ακόμα και όταν η ζωή είναι απασχολημένη. Πιστεύει στη σοκολάτα Ghirardelli, τις αγορές των αγροτών και το μαγείρεμα από το μηδέν, όταν είναι δυνατόν. Όταν δεν είναι στην κουζίνα που εργάζεται για την επόμενη συνταγή της, η Maris εργάζεται ως επαγγελματίας μάρκετινγκ στο Σικάγο και στον ελεύθερο χρόνο της, συμβάλλει σε αρκετές ιστοσελίδες όπως το SheKnows.com, η δίαιτα στην κριτική και το Shape.com.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Σύνδεση μοτέρ (και σύνδεση με κινητήρες)

Σύνδεση μοτέρ (και σύνδεση με κινητήρες)


Φέτες χαρτονιού του Millenium Falcon

Φέτες χαρτονιού του Millenium Falcon


Η HP Sprout ανακοινώνει τη συνεργασία 3D με το Dremel

Η HP Sprout ανακοινώνει τη συνεργασία 3D με το Dremel


Καταγράφοντας τη δημιουργικότητα με την εκτύπωση της διπλής οθόνης, βλαστήμενου από αισθητήρα από την HP

Καταγράφοντας τη δημιουργικότητα με την εκτύπωση της διπλής οθόνης, βλαστήμενου από αισθητήρα από την HP