Θέλετε να κάνετε το καλύτερο κοτόπουλο dang που έχετε φάει ποτέ; Δοκιμάστε μια μπύρα μπορεί κοτόπουλο στη σχάρα. Είναι πολύ απλό. Αρχικά καλύπτετε το κοτόπουλο με το αγαπημένο σας τρίψιμο. Χρησιμοποιώ το βασικό τρίψιμο του BBQ από Steven Raichlen καφέ ζάχαρη (1 / 4c), γλυκιά πάπρικα (1/4c), πιπέρι (3tbs), αλάτι (3tbs), σκόνη σκόρδου (2tsp), σκόνη κρεμμυδιού (2tsp) 1tsp). Στη συνέχεια, πιέζετε ένα δοχείο μπύρας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σόδα) μέχρι το άκρο του κοτόπουλου με το μισό από το υγρό που απομένει μέσα. Πετάξτε επιπλέον τρύπες στην κορυφή του δοχείου και βάλτε λίγα κουτάλια από το τρίψιμο στο εσωτερικό του υγρού. Το πουλί τοποθετείται στη σχάρα, στηριγμένο σε τρίποδο, στη βάση του δοχείου και των δύο ποδιών. Και ναι, μοιάζει σαν να κάθεται στην τουαλέτα, και ναι, οι καλεσμένοι σας, τα παιδιά σας θα πάρουν ένα καλό γέλιο από το πόσο άτακτος φαίνεται (αλλά δεν θα γελούν αφού αρχίσουν να τρώνε).

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μία πλευρά της σχάρας με τους επάνω πλευρικούς καυστήρες επάνω (δηλαδή έμμεση θερμότητα). Μαγειρέψτε για περίπου 1-1 / 2 ώρες, ή μέχρι 180 βαθμούς εσωτερικό. Θα χρειαστεί να γυρίσετε το κοτόπουλο περίπου κάθε 1/4 ώρα ώστε να μαγειρεύει ομοιόμορφα. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν ένα δοχείο συλλογής σταγόνων από κάτω για να πιάσουν και να επαναπολτοποιήσουν όλο το υγρό. Επίσης: Εάν ανησυχείτε για το δοχείο αλουμινίου και το χρώμα του, κλπ., Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κονσέρβα τύπου σούπας με την ετικέτα χαρτιού αφαιρεθεί (βεβαιωθείτε ότι είναι το είδος που δεν έχει λευκή πλαστική επένδυση).

Σημείωση: Μερικοί άνθρωποι γεμίζουν την κοιλότητα του αυχένα του κοτόπουλου με κρέας (λουκάνικο) ή φρούτα / λαχανικά (κρεμμύδι, μήλο). Για μένα, αυτό μειώνει το αποτέλεσμα της καμινάδας που έχει σχεδιαστεί για να εκμεταλλευτεί η μέθοδος της μπύρας. Τα βιολογικά κοτόπουλα έχω συνήθως ένα μεγάλο πτερύγιο δέρματος στο λαιμό. Χρησιμοποιώ αυτό για να κλείσει το μεγαλύτερο μέρος της τρύπας, έτσι ώστε όλοι οι χυμοί να μην εξαερισμού μακριά.

Παρακάτω είναι ένας Οδηγός για κοτόπουλο μπύρας. Υπάρχουν άλλοι και πολλοί άλλοι πόροι στο διαδίκτυο σχετικά με αυτό. Ο καθένας έχει τη δική του παραλλαγή.

Μπύρα μπορεί κοτόπουλο