Λήψη συνταγής PDF (Κάντε δεξί κλικ για να αποθηκεύσετε το PDF στην επιφάνεια εργασίας σας.
1 λίβρα μπριζόλα μπριζόλα Θαλασσινό αλάτι Φρέσκο μαύρο πιπέρι Βαλσάμικο βινεγκρέτ βασιλικού (συνταγή παρακάτω)
Πρώτα, κάντε το βαλσάμικο βινεγκρέτ βασιλικού, χρησιμοποιώντας τις οδηγίες που παρέχονται παρακάτω.
Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια τσάντα κορυφής φερμουάρ μεγέθους γαλόνι και λυγίστε τη μπριζόλα με μια σφαίρα κρέατος ή κυλινδρικό πείρο έως ότου έχει ομοιόμορφο πάχος σε όλο το τμήμα. Περίστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια αφήστε να καθίσετε για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε βαλσάμικο βινεγκρέτ βασιλικού στην τσάντα (διατηρώντας το 1/3 φλιτζάνι αργότερα). Τραβήξτε την τσάντα, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο τον αέρα και τρίψτε την τσάντα για να διανείμετε ομοιόμορφα το βινεγκρέτ. Ψυκτείστε μέχρι και 24 ώρες. Αφαιρέστε το μπριζόλα από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου ενώ προθερμαίνετε τη σχάρα σας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Σκουπίστε τυχόν υπερβολικά βότανα από τη μπριζόλα πριν ψήσετε. Γκριλ, στρέφοντας μία φορά, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή ομοιότητα, περίπου 5-6 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια ή 6-7 λεπτά ανά πλευρά για μέσο. Αφήστε τη μπριζόλα να στηριχτεί σε μια πιατέλα, χαλαρά στριμωμένη με αλουμινόχαρτο, για 10 λεπτά. Κόψτε τη μπριζόλα στο κόκκο σε λεπτές λωρίδες. Σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο βαλσάμικο βινεγκρέτ βασιλικού.6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. Σούπας μπαλσάμικο ξύδι 1 1/2 σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού 1 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν 1/3 φλιτζάνι λεμόνι φύλλα βασιλικού, συσκευασμένα 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά 3/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 / 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν καλά. Κρατήστε 1/3 φλιτζάνι για να σερβίρετε μαζί με τη μαγειρευμένη μπριζόλα. Άλλες συνταγές για την Ημέρα του Πατέρα:Σχετικά με τον Συγγραφέα:
Η Katie Goodman κατοικεί στο Νέο Μεξικό μαζί με το σύζυγό της και δύο παιδιά (ένα 4χρονο αγόρι και ένα 18μηνο κορίτσι). Μαθαίνοντας στην κουζίνα, τρώγοντας, δοκιμάζοντας νέες συνταγές και μοιράζοντάς τα με φίλους και αγαπημένους σας είναι μερικά από τα αγαπημένα πράγματα της Katie. Πιστεύει ολόψυχα ότι μέρος της καλοσύνης στη ζωή απολαμβάνει καλό φαγητό με τους καλούς φίλους και την οικογένειά της και η goodlife {eats} είναι ένα μέρος για να μοιραστεί αυτό που βρίσκει καλά στην κουζίνα.