Συνταγή: Σκεύη για τσάι κρέμας - 💡 Fix My Ideas

Συνταγή: Σκεύη για τσάι κρέμας

Συνταγή: Σκεύη για τσάι κρέμας


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Από το Andrew Lewis Το τσάι με κρέμα είναι μια πραγματική αγγλική απόλαυση, που αποτελείται από scones, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, τσάι και (κατά καιρούς) ψωμί και βούτυρο. Τα περισσότερα καταστήματα τσαγιού προσφέρουν κρέμα τσάι στο μενού τους, και θα ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα ταξίδι στη θάλασσα χωρίς να σταματήσει για τσάι κρέμας κάπου κατά μήκος του παραλιακού δρόμου. Θα ήταν επίσης δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι περισσότερο ικανοποιητικό από το να καθίσετε σε ατμόσφαιρα τσαγιού στη μέση του χειμώνα και να παραγγείλετε ένα τσάι κρέμας για να αποκαταστήσετε τη ζωή στα κατεψυγμένα άκρα. Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα τσάι κρέμα στο σπίτι, υπό την προϋπόθεση ότι έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Μπορείτε να βρείτε μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος στα περισσότερα καταστήματα ευκολίας, και scones είναι πολύ εύκολο να γίνει. Συνήθως διαπιστώνω ότι οι επισκέπτες απολαμβάνουν δύο σκούπες ως μέρος ενός τσαγιού κρέμας, αν και ένα σκόνελο είναι απολύτως αποδεκτό αν έχετε προσφέρει ένα πλήρες απογευματινό τσάι με σάντουιτς και βραστά αυγά. Η συνταγή παρακάτω θα κάνει περίπου έξι μεγάλα scones, και θα πρέπει να περιμένετε από τους καλεσμένους σας να χρησιμοποιούν περίπου μισή λίβρα μαρμελάδας και μισή κιλό κροκιδωτή κρέμα μεταξύ τους. Εάν παρέχετε ψωμί και βούτυρο, προσθέστε λίγο περισσότερη εμπλοκή στους υπολογισμούς σας.

Κάντε λήψη της συνταγής PDF Κάντε δεξί κλικ για να αποθηκεύσετε το PDF στην επιφάνεια εργασίας σας. Οδηγίες για τη λήψη αρχείων PDF.

Συστατικά

1/2 λίβρα αλεύρι απλού ψωμιού 1 1/2 ουγκιά μαργαρίνη 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 συσσωματωμένη κουταλάκι του γλυκού 1/2 φλιτζάνι σουλτανίνα 1/2 φλιτζάνι γάλα (κατά προσέγγιση) Κρέμα γάλακτος και θρόμβος

Κατευθύνσεις

Βήμα 1: Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μπολ. Βήμα 2: Πλύνετε τη μαργαρίνη στο μπολ. Η μαργαρίνη πρέπει να είναι σταθερή, μη λιωμένη. Εργαστείτε τη μαργαρίνη στο αλεύρι τρίβοντας το μίγμα μεταξύ του δακτύλου και του αντίχειρα.

Βήμα 3: Προσθέστε τη σουλτανίνα στο κύπελλο.

Βήμα 4: Δημιουργήστε ένα πηγάδι στη μέση του αλεύρου και ρίξτε λίγο από το γάλα. Ανακατέψτε το γάλα στο αλεύρι με ένα μαχαίρι παλετών ή με τα χέρια σας.

Βήμα 5: Συνεχίστε να ανακατεύετε το αλεύρι λίγο αργότερα, έως ότου το μείγμα συγκρατήσει μαζί ως ζύμη. Θα πρέπει να είστε σε θέση να κυλήσετε τη ζύμη σε μια μπάλα με το χέρι σας, αφήνοντας λίγο ή καθόλου κατάλοιπα στο δοχείο ανάμιξης. Εάν το μείγμα φαίνεται πολύ υγρό και κολλώδες, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε περισσότερο γάλα.

Βήμα 6: Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ξετυλίξτε μέχρι να πάει πάχος περίπου μισού ίντσας.

Βήμα 7: Κόψτε τη ζύμη σε γύρους. Ένας κόπτης ζύμης 2 "θα παράγει μεγάλα μεγέθη scones για High Tea, ενώ ένας μικρότερος κόπτης μπορεί να είναι καλύτερο για πικ-νικ ή για πάρτι για παιδιά.

Βήμα 8: Τοποθετήστε τα γλυκά σε ένα συρταρισμένο δίσκο ψησίματος και βουρτσίστε τα με γάλα. Ψήνετε σε 425 ° F για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9: Τοποθετήστε τα scones σε μια σχάρα ψύξης για λίγα λεπτά. Τα scones θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά όταν σερβίρονται, αλλά όχι ζεστά. Αν δεν χρησιμοποιείτε μια σχάρα ψύξης, ο ατμός από τα ζεστά γλυκά θα κάνει τη ζύμη πολύ υγρή, και τα σνακ θα χωρίσουν.

Βήμα 10: Σερβίρετε τα σνακ με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα φράουλας και τσάι με γάλα.

Συνήθως θεωρείται ότι είναι σωστό να χωρίσετε το κούνημα στο μισό και να διαδώσετε μαρμελάδα στο σκόνισμα πριν από την κρέμα, αν και υπάρχουν κάποιοι επαναστάτες που δεν κάνουν κόπο να χωρίσουν το σκόνισμα καθόλου ή χρησιμοποιούν μαρμελάδα βατόμουρου αντί για φράουλα. Αισθάνομαι τον εαυτό μου ανάμεσα στους αντάρτες, επειδή προτιμώ μαρμελάδα βατόμουρου, και προτιμώ να επανασυναρμολογήσω το σκουός, αντί να το αφήσω στα δύο μισά. Σχετικά με τον Συγγραφέα:

Ο Andrew Lewis είναι δημοσιογράφος, κατασκευαστής, εικονόφιλος και ιδρυτής του ιστολογίου www.upcraft.it.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Αυτά τα γλυπτά 3D ρητίνης αναστέλλουν τη βαφή στο Mid-Air

Αυτά τα γλυπτά 3D ρητίνης αναστέλλουν τη βαφή στο Mid-Air


Ρητίνη Χύτευση: Πηγαίνοντας από CAD σε Engineering-Grade πλαστικά μέρη

Ρητίνη Χύτευση: Πηγαίνοντας από CAD σε Engineering-Grade πλαστικά μέρη


Maker Pro News: Διεπαφές εγκεφάλου-υπολογιστή, η σημασία της διαίσθησης και πολλά άλλα

Maker Pro News: Διεπαφές εγκεφάλου-υπολογιστή, η σημασία της διαίσθησης και πολλά άλλα


Χειροκίνητα κοπτικά και πυρίμαχα αρχεία χάλυβα με αρχαίες τεχνικές

Χειροκίνητα κοπτικά και πυρίμαχα αρχεία χάλυβα με αρχαίες τεχνικές






Πρόσφατες Δημοσιεύσεις