Συνταγή: Apple Pie, τρεις τρόποι - 💡 Fix My Ideas

Συνταγή: Apple Pie, τρεις τρόποι

Συνταγή: Apple Pie, τρεις τρόποι


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

Με τον Maris Callahan Για πολλούς ανθρώπους, το Σεπτέμβριο σημαίνει επιστροφή στο σχολείο. Για μένα, το Σεπτέμβριο σημαίνει τη διαλογή μήλων, είτε πρόκειται για οδήγηση σε ένα αγρόκτημα "pick-your-own" είτε για να περάσετε ένα πρωινό με τα κουτιά μήλων στην τοπική αγορά αγροτών. Στο σπίτι μου, η εποχή μήλων συνήθως οδηγεί σε φρέσκα μήλα, μήλα, και προφανώς, μήλο πίτα. Στην πραγματικότητα, το αμερικανικό Συμβούλιο πίτας (και ποιος ξέρει ότι υπάρχει κάτι τέτοιο;) έχει εντοπίσει την πίτα πίσω στις αρχές της δεκαετίας του 1500 και από τότε έχει εξελιχθεί σε ένα ζωτικό μέρος του αμερικανικού πολιτισμού - εξ ου και η φράση: "Όπως Αμερικανός ως μήλο πίτα. "Ενώ το ψήσιμο μιας πίτας ακούγεται χρονοβόρα και εκφοβιστικό, μπορεί να είναι πολύ εύκολο με, όπως οτιδήποτε άλλο, μια μικρή πρακτική. Είτε είστε πικ-μπικέρι ή θεωρείτε τον εαυτό σας εμπειρογνώμονα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μοναδική μεμονωμένη πίτα μήλου, λαμβάνοντας μια βασική συνταγή και να είστε δημιουργικοί με νέα συστατικά όπως πεκάν, πορτοκάλι, κρέμα ή μπράντυ. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μερικές γευστικές παραλλαγές στην παραδοσιακή συνταγή σας, για να δώσετε στην πίτα σας εξωτική αίσθηση. Για κάθε μία από τις παρακάτω τρεις συνταγές πίτας, μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας μήλα για το ψήσιμο, αλλά θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό από τα παρακάτω: Braeburn, Golden Delicious, Cortland, Granny Smith ή Jonagold.

Χρησιμοποιήστε αυτό το PDF και για τις τρεις συνταγές, καθώς και το All Butter Pie Crust.

Κάντε λήψη του συνταγέα PDFRight κάντε κλικ για να αποθηκεύσετε το PDF στην επιφάνεια εργασίας σας. Οδηγίες για τη λήψη αρχείων PDF.

Πίτα # 1: Παραδοσιακή πίτα μήλου

Συστατικά

Διπλή συνταγή του Katie Goodman's All Butter Pie Crust ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συσκευασμένη κρούστα για μια 9 "πίτα 1 φλιτζάνι γεμάτη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/8 κουταλάκι αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα, αποφλοιωμένα μήλα 1 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα, προαιρετικά

Κατευθύνσεις

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Διαχωρίστε το κρούστα πίτας σε δύο ίσα μέρη (αν χρησιμοποιείτε ένα συσκευασμένο κρούστα είναι ήδη χωρισμένα σε δύο κομμάτια). Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 "με την μισή κρούστα βουτύρου, αναδιπλώνοντας τυχόν υπερβολική ζύμη πάνω από τις άκρες του φλοιού. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη στην άκρη. Βήμα 2: Αναμίξτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ανακατεύετε την ξινή κρέμα μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. Προσθέστε τα μήλα και (εάν είναι επιθυμητό) σταφίδες. Βήμα 3: Πετάξτε ελαφρά μέχρι να συνδυαστεί καλά το μείγμα και όλα τα μήλα να επικαλυφθούν στο μείγμα ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί και αφήστε το στην άκρη. Βήμα 4: Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε την υπόλοιπη ζύμη σε έναν κύκλο 10 ". Κόψτε τη ζύμη σε τουλάχιστον οκτώ ίσες λωρίδες (μπορεί να έχετε κάποια ζύμη που έχει απομείνει) και σχηματίζετε ένα πλέγμα ή ένα μοτίβο διασταύρωσης στην κορυφή της πίτας. Βήμα 5: Ψήνετε στους 400 βαθμούς για δέκα λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 45 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η ζύμη έχει γίνει χρυσαφί. Σερβίρετε ζεστό. Εξυπηρετεί 8-10

Πίτα # 2: Ολλανδική πίτα ολλανδίας

Συστατικά

Πίτα: Διπλή συνταγή όλων των βούτυρων Pie Crust ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συσκευασμένη κρούστα για μια 9 "πίτα 1 φλιτζάνι γεμάτη ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα μήλα με φλούδα 1 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα, προαιρετικά Επικάλυψη: 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζάνι συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 5 κουταλιές τηγανισμένο βούτυρο, ψύξη και κομμένο σε μικρά κομμάτια

Κατευθύνσεις

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 ιντσών με την κρούστα βουτύρου πίτας (ή το μισό της συσκευασμένης κρούστας πίτας) αναδιπλώνοντας κάθε υπερβολική ζύμη πάνω από τις άκρες του φλοιού. Βήμα 2: Προετοιμάστε την πλήρωση πίτας: Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ανακατεύετε την ξινή κρέμα μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. Προσθέστε τα μήλα και (εάν είναι επιθυμητό) σταφίδες. Πετάξτε ελαφρά μέχρι να συνδυαστεί καλά το μείγμα και όλα τα μήλα να επικαλυφθούν στο μίγμα ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί και αφήστε το στην άκρη. Βήμα 3: Προετοιμάστε την επικάλυψη: Συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων.Προσθέστε το βούτυρο και τον παλμό μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρή, υγρή άμμο. Βήμα 4: Πασπαλίστε την επικάλυψη ομοιόμορφα πάνω από την πλήρωση πίτας, επικαλύπτοντας ολόκληρη την κορυφή της πίτας όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Βήμα 5: Ψήστε σε 400 μοίρες για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 45 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η ζύμη έχει γίνει χρυσαφί. Σερβίρετε ζεστό. Εξυπηρετεί 8-10

Πίτα # 3: Ταρτάκι Apple σε γαλλικό στιλ

Συστατικά

Διπλή συνταγή όλων των βούτυρων Pie Crust ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συσκευασμένη κρούστα για μια 9 "πίτα 1 φλιτζάνι γεμάτη ζάχαρη 2 κουταλιές αλεύρι 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα 3 μεγάλα μήλα , αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες

Κατευθύνσεις

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 "με μια αφαιρούμενη βάση με το ήμισυ της κρούστας όλων των βουτύρου πίτας, αναδιπλώνοντας κάθε υπερβολική ζύμη πάνω από τις άκρες του φλοιού. Βήμα 2: Αναμίξτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ανακατεύετε την ξινή κρέμα μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. Βήμα 3: Ρυθμίστε μήλα με μοτίβο καρφίτσας στην κορυφή του κρούστα πίτας. Ρίχνουμε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω στα μήλα, επικαλύπτοντας ολόκληρη την κορυφή του τάρτα. Βήμα 4: Ψήστε σε 400 μοίρες για δέκα λεπτά. Χαμηλώστε τη ζέστη σε 350 μοίρες και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 45 λεπτά, ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η κορυφή του τάρτα έχει αρχίσει να σκληρύνει. Σερβίρετε ζεστό. Εξυπηρετεί 8-10



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Δοκιμάστε ένα αυτοκίνητο τηλεχειρισμού

Δοκιμάστε ένα αυτοκίνητο τηλεχειρισμού


Καλώς ήλθατε στο Εναλλακτικό CES - "alt.CES" - μονάδες BUGLab

Καλώς ήλθατε στο Εναλλακτικό CES - "alt.CES" - μονάδες BUGLab


MAKE @ dorkbot-nyc - 7μμ την Τετάρτη 7 Ιανουαρίου 2009

MAKE @ dorkbot-nyc - 7μμ την Τετάρτη 7 Ιανουαρίου 2009


Αγαπημένες θέσεις χαρτοφυλακίου στο CRAFT το 2008

Αγαπημένες θέσεις χαρτοφυλακίου στο CRAFT το 2008