Retrospect - Cottage Economy - 💡 Fix My Ideas

Retrospect - Cottage Economy

Retrospect - Cottage Economy


Συγγραφέας: Ethan Holmes, 2019

"Η λέξη Οικονομία, όπως πολλοί άλλοι, έχει, στην αίτησή της, κακοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό", εξήγησε ο William Cobbett, ο απαράδεκτος Βρετανός (και κατά καιρούς Βορειοαμερικανικός) ριζοσπαστικός αναταραχή και pamphleteer, στην εισαγωγή Cottage Economy.

Ο Cobbett (1763-1835) ήταν ένας από τους κορυφαίους κοινωνικούς σχολιαστές της μετα-επαναστατικής περιόδου στην Αγγλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, όταν η επιχείρηση των σημερινών bloggers διεξήχθη από pamphletlers. Cobbett's Πολιτικό μητρώο ήταν η προ-βικτοριανή Αγγλία Huffington Post. Όμως, τα μερίδια ήταν υψηλά και μια χρέωση αναστάσεως σε ένα από τα μηνύματά του, αποκαλύπτοντας τη διαφθορά στον στρατό, τον κέρδισαν δύο χρόνια στη φυλακή του Newgate.

Ο Cobbett εκμεταλλεύτηκε τη φυλάκισή του για να γράψει μία από τις πιο φλεγμονώδεις μονογραφίες του, Χαρτί ενάντια στο χρυσό. ή, Η Ιστορία και το Μυστήριο της Τράπεζας της Αγγλίας, το Χρέος, τα Χρηματιστήρια, το Ταμείο Βύθισης και όλα τα άλλα κόλπα και τα τεχνάσματα που διεξάγονται με το χαρτονόμισμα.

"Υπήρχε, βεβαίως, όταν οι άνθρωποι κοίταζαν το θέμα πιο στενά", παρατηρεί, "κάτι μάλλον ιδιότροπο στην ιδέα ενός να πληρώνει τόκους για τον εαυτό της. κάτι πολύ ιδιότροπο σε ένα έθνος να πάρει τα χρήματα από καταβάλλοντας τόκους από το δικό της απόθεμα.”

Ο Cobbett, ο οποίος γεννήθηκε σε οικογένεια αγροτών και άρχισε να εργάζεται στους αγρούς στην ηλικία των 6 ετών, όλο και περισσότερο ένιωθε έντονη για την κακομεταχείριση και την αυξανόμενη εξαθλίωση των φτωχών εργαζομένων, οι οποίοι, λόγω της μετάβασης από τη γεωργία στη βιομηχανία, αναγκάστηκαν να αγοράζουν (και να πληρώνουν βαρύ φόρο) πράγματα που είχαν προηγουμένως κατορθώσει να κάνουν και να μεγαλώσουν για τον εαυτό τους. Cottage Economy, που γράφτηκε ως μια σειρά φυλλαδίων και αργότερα συγκεντρώθηκε σε ένα βιβλίο, ήταν μια προσπάθεια να μετατοπιστεί η τάση με τον άλλο τρόπο.

"Προτείνω να αντιμετωπίσουμε τη ζύμωση μπύρας, κάνοντας ψωμί, κρατώντας Αγελάδες και Χοίρους, εκτρέφοντας Πουλερικά και άλλα θέματα? και να δείξουμε ότι ενώ από ένα πολύ μικρό κομμάτι εδάφους μπορεί να αυξηθεί ένα μεγάλο μέρος του φαγητού μιας μεγάλης οικογένειας, η πράξη της ανύψωσης θα είναι η καλύτερη δυνατή βάση για την εκπαίδευση των παιδιών του εργάτη », γράφει ο Cobbett . "Και δεν είναι πολύ λογικό οι γονείς να εργάζονται για να διδάσκουν στα παιδιά τους πώς να καλλιεργούν έναν κήπο, να τρώνε και να τρώνε τα ζώα, να φτιάχνουν ψωμί, μπύρα, μπέικον, βούτυρο και τυρί και να μπορούν να κάνουν αυτά τα πράγματα για τους εαυτούς τους ή για τους άλλους, από το να τους αφήνουν να εξερευνούν τις λωρίδες και τα κοινά, ή να φωνάζουν στα χέρια ενός λαμπρού, κομψού προσποιημένου αγίου, ο οποίος, ενώ εξάγει την τελευταία δεκάρα από τις τσέπες τους, τους καλεί να είναι ευχαριστημένοι με τη δυστυχία τους, και τους υπόσχεται, σε αντάλλαγμα για την πέννα τους, την αιώνια δόξα στον κόσμο που έρχεται; "

Για τον Cobbett, ο οποίος εκτιμά ότι «χρησιμοποιούμε, στο σπίτι μου, περίπου επτά εκατό γαλόνια μπύρας κάθε χρόνο», η κατάρρευση της ζυθοποιίας στο σπίτι έδειξε την υποταγή της εργατικής τάξης. Σε παλαιότερες εποχές, έγραψε ότι "η κατοχή ενός σπιτιού και όχι η παρασκευή ήταν πράγματι σπάνιο πράγμα", ενώ οι εργαζόμενοι αναγκάστηκαν να αγοράσουν μπύρα αντί να το κάνουν.

"Τα αίτια αυτής της αλλαγής ήταν η μείωση των μισθών της εργασίας, σε σύγκριση με την τιμή των προβλέψεων, με το χαρτονόμισμα. ο τεράστιος φόρος επί του κριθαριού όταν μετατρέπεται σε βύνη. και ο αυξημένος φόρος επί του λυκίσκου ", εξηγεί ο Cobbett. "Αυτά άλλαξαν αρκετά τα έθιμα του αγγλικού λαού όσο για το ποτό τους. Πίνεται ακόμα μπύρα, αλλά, γενικά, πρόκειται για τη ζύμωση κοινών ζυθοποιών και για τα δημόσια σπίτια, των οποίων οι κοινοτικοί ζυθοποιοί έχουν καταστεί ιδιοκτήτες και, με τη βοήθεια χαρτονομισμάτων, έχουν αποκτήσει μονοπώλιο στο την παροχή του μεγάλου σώματος των ανθρώπων με ένα από αυτά τα πράγματα τα οποία, στον σκληρά εργαζόμενο άνθρωπο, είναι σχεδόν αναγκαία της ζωής ».

Cottage Economy έδωσαν πρακτικές και λεπτομερείς οδηγίες για να «προετοιμαστούν για την παρασκευή μπύρας στα σπίτια μας και να πάρουν άδεια από τα δηλητηριώδη πράγματα που μας προσέφεραν οι κοινές ζυθοποιίες». Αυτό περιλάμβανε μια διαμαρτυρία ενάντια στα κακά του τσαγιού, με το επιχείρημα ότι «το τσάι δεν έχει χρήσιμη δύναμη σε αυτό. ότι δεν περιέχει τίποτα θρεπτικό? ότι, εκτός από το ότι είναι καλό για τίποτα, έχει κακό σε αυτό, επειδή είναι γνωστό ότι παράγει έλλειψη ύπνου σε πολλές περιπτώσεις, και σε όλες τις περιπτώσεις, να ταρακουνήσει και να εξασθενήσει τα νεύρα.

Με την απομάκρυνση από το δρόμο, ο Cobbett συνέχισε να καταδεικνύει λεπτομερώς ότι «ένα μεγάλο μέρος του φαγητού, ακόμη και μιας μεγάλης οικογένειας, μπορεί να αυξηθεί, χωρίς καμία μείωση των αποδοχών του εργάτη στο εξωτερικό, από σαράντα ράβδους ή ένα τέταρτο στρέμμα, από το έδαφος. "

Ασχολήθηκε με την καλλιέργεια λαχανικών, γογγυλιών και μουστάρδας ("Γιατί να το αγοράζετε αυτό, όταν μπορείτε να το μεγαλώσετε στον κήπο σας; Τα πράγματα που αγοράζετε είναι τα μισά ναρκωτικά και είναι επιβλαβή για την υγεία") καθώς και η αύξηση των κοτόπουλων, και την εκτροφή αιγών, αγελάδων και χοίρων.

Εξέδωσε τον σωρό του κομποστοποίησης: "Κάθε πράγμα ζωικής ή φυτικής ουσίας που έρχεται σε ένα σπίτι, πρέπει να βγαίνει εκ νέου από αυτό, σε ένα ή το άλλο σχήμα. Η πλήρης εκκένωση των πλοίων διαφόρων ειδών, σε ένα σωρό της κοινής γης, το καθιστά σωρό από το καλύτερο κοπριάς ».

Ο Cobbett συμβούλευσε να αλέσει το δικό του αλεύρι και έδωσε οδηγίες για την παρασκευή του ψωμιού, αναγνωρίζοντας ότι «θα ήταν πραγματικά συγκλονιστικό εάν αυτό έπρεπε να διδαχθεί με τη βοήθεια βιβλίων» και προσθέτοντας ότι «πολλές γυναίκες στην Αγγλία, οι οποίες φαίνεται να μην γνωρίζουν περισσότερα τα συστατικά μέρη μιας φραντζόλας απ 'ό, τι γνωρίζουν εκείνα του φεγγαριού ... φαίνεται να πιστεύουν ότι οι φραντζόλες γίνονται από τον αρτοποιό, καθώς οι ιππότες κατασκευάζονται από τον βασιλιά ».

Οι πατάτες θεωρούνται ως ένα κακό σχεδόν τόσο μεγάλο όσο το τσάι, ένα φαγητό που αναγκάζει τους φτωχούς να ζήσουν σαν ζώα που «ξεφτίζουν τους έξω από τη γη με τα πόδια τους», ενώ η οικογένεια που ψήνει το ψωμί της έχει «ψωμί πάντα για το τραπέζι , το ψωμί να μεταφερθεί μακριά. πάντα ένα ψωμί έτοιμο να βάλει στο χέρι ενός πεινασμένου παιδιού. "

Για να αντιμετωπίσει τον καταστρεπτικό φόρο στα κεριά, ο Cobbett εξήγησε πώς να φωτίσει το εξοχικό με το κάψιμο βούρλων εμποτισμένων με γράσο, σημειώνοντας ότι «η γιαγιά μου, η οποία έζησε σχεδόν ενενήντα, ποτέ δεν πιστεύω ότι έκαψε ένα κερί στο σπίτι της στη ζωή της . "

Περιέλαβε μια μακρά πραγματεία σχετικά με την προετοιμασία των εγγενών αγρωστωδών για την ύφανση σε καπέλα από άχυρο, τις συμβουλές για την αρμέγαση αγελάδων και αιγών και μια σειρά συμβουλών για την αύξηση (και κατανάλωση) κουνελιών και χήνων. Εξετάζει τα πλεονεκτήματα της ανταλλαγής, επισημαίνοντας ότι ο cottager «δεν πρέπει να πληρώνει για τίποτα σε χρήμα, το οποίο μπορεί να πληρώσει για οτιδήποτε, αλλά χρήματα». Εξήγησε (και απεικόνισε) την κατασκευή μεγάλων, κυκλικών, βαρέως μονωμένων παγετώνων που ο πάγος που κόβεται το χειμώνα μπορεί να διατηρηθεί για χρήση κατά τη διάρκεια του πιο καυτού μέρους του έτους.

Ένα κεφάλαιο για το στόμα είναι αφιερωμένο στην προετοιμασία του μπέικον, καλύπτοντας κάθε βήμα κατά μήκος της διαδρομής, από την αναπαραγωγή μέχρι την πάχυνση των χοίρων με τον καλύτερο τρόπο να τραγουδήσουν τα μαλλιά από τις πρόσφατα σφαγμένες πλευρές και τον καλύτερο τρόπο με τον οποίο αλάτι και τότε καπνίστε-θεραπεύετε το μπέικον που προκύπτει.

"Το κρέας στο σπίτι είναι μια μεγάλη πηγή αρμονίας", σημείωσε ο Cobbett. "Ένα ζευγάρι μπικόνες αξίζει πενήντα χιλιάδες μεθιστικά κηρύγματα και θρησκευτικές εκκλησίες. Η θέατά τους πάνω στο ράφι τείνει περισσότερο να κρατάει τον άνθρωπο από τη λαθροθηρία και την κλοπή παρά από ολόκληρους όγκους ποινικών καταστατικών ».

Για τον William Cobbett, ο οποίος ανέλαβε να γίνει μέλος του Κοινοβουλίου αργότερα, η εξοχική οικονομία παρέμεινε το θεμέλιο πάνω στο οποίο στηρίζεται η υγεία και ο πλούτος του έθνους. "Δεν υπήρχε ποτέ, και ποτέ δεν θα είναι, ένα έθνος μόνιμα μεγάλο, που αποτελείται, ως επί το πλείστον, από άθλιες και άθλιες οικογένειες", έγραψε.

Όλοι μας, πλούσιοι και φτωχοί, θα μπορούσαμε να επανεξετάσουμε τις συμβουλές του.



Μπορεί Να Σας Ενδιαφέρει

Αναδρομή: Ανακυκλωμένο καλειδοσκόπιο

Αναδρομή: Ανακυκλωμένο καλειδοσκόπιο


Ham ραδιόφωνο διασκέδαση για αεροπορικά ταξίδια διακοπών

Ham ραδιόφωνο διασκέδαση για αεροπορικά ταξίδια διακοπών


Ρωτήστε MAKE: Τρία μολύβδινα piezo;

Ρωτήστε MAKE: Τρία μολύβδινα piezo;


Πώς να: Fabulous Photo Bookmarks

Πώς να: Fabulous Photo Bookmarks